Fraisier crème diplomate
Le fraisier à la crème diplomate est une version plus légère du célèbre gâteau aux fraises. La crème diplomate, plus aérienne que la traditionnelle crème mousseline, apporte une texture douce et délicate qui met parfaitement en valeur les fruits. Beaucoup plus léger que le fraisier classique à la crème mousseline !!! Sinon le principe reste le même : une génoise moelleuse, de bonnes fraises (françaises de préférence) et une délicieuse crème diplomate. L’ensemble est assemblé pour créer un dessert à la fois frais, gourmand et élégant. Sans oublier une présentation qui fait saliver 😉 Idéal pour un dessert de saison, un anniversaire ou un repas de fête, le fraisier reste une valeur sûre de la pâtisserie maison.
Ingrédients de la recette
Étape 1
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Étape 2
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Étape 3
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Étape 6
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Étape 20
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J’ai créé Recettes de Clairette pour partager une cuisine simple, faite maison, sans chichi, avec des ingrédients faciles à trouver et des recettes accessibles à tous. Ici, pas de plats compliqués ni de techniques intimidantes. Je cuisine comme au quotidien : des recettes simples, gourmandes, et adaptées à la vraie vie.
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Fraisier à la crème diplomate
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Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.
Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.
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