

Pou pou pouuuum enfin la dernière recette avec des fraises ! Pour ne rien vous cacher je commençais à saturer un peu, surtout que je n’ai pas fini avec le plus évident.

Attention tuerie ! Si je ne devais retenir qu’une seule recette de l’épopée fraisière de cette année 2026, ce serait celle-ci.

Pour ce début de semaine je vous propose un fraisier, un dessert de saison pour terminer un repas de fête.

Le fraisier créole réunionnais se prépare en moins de 5 heures avec un biscuit moelleux créole imbibé au jus de fraises et au rhum, une crème diplomate à la vanille fraîche de La Réunion et une gelée d'eau de fraises à l'agar-agar : résultat bluffant.

Il y a pas mal de fraisier sur mon compte, mais celui là avec son insert aux fraises, et vraiment incroyable.

Parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine !

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Le gâteau fraise façon fraisier est un dessert emblématique du printemps et de l’été.

🍯 Astuce bonus : une génoise réussie est la base idéale pour un layer cake, fraisier ou entremets de chef sans fausse note.

Comprendre les bonnes proportions pour un fraisier réussi Les proportions exactes font tout le charme d’un fraisier bien équilibré.
Il paraît que la saison des fraises est derrière nous depuis quelques semaines déjà.