Chana daal
Le daal est un plat à base de lentille que l’on déguste avec des chapatis en Inde où accompagnant d’autres plats. Le chana daal est fait de lentilles de pois chiche, on peut le mixer af…
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Chole de pois chiches et de lentilles à la façon du Penjab
Une délicieuse recette de cuisine indienne et végétarienne, orginiaire du Nord de l »Inde à base de pois chiches et de lentilles. Parfait pour faire le plein d’énergie et de fibres…
Dahl aux Lentilles Corail (Inde)
Ingrédients pour 4 personnes: . 120gr de lentilles corail . 250ml d’eau + 750ml pour la cuisson des lentilles . 1 c.à.c de sel . 1 c.à.c de curcuma . 1 c.à.c de poudre de piment . 2 c.à.c de garam …
Mujaddara
Une recette exotique et très goûteuse, dénichée sur le blog "Pitch à la fraise". Pour les ingrédients : - 120 g de lentilles vertes ...
Boulettes de blé et lentilles corail
Une recette de boulettes de légumineuses et une délicieuse sauce! Recette de boulettes de blé et lentilles corail et pois chiche!
Dal (ou dahl, daal, dhal) (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Riche en saveurs et réconfortant, le dal est une spécialité indienne à base de légumineuses (le plus souvent lentilles ou pois-chiches), très appréciée en France. Ce curry couleur jaune curcuma embaumera votre maison et vous mettra l?eau à la bouche! Et pour joindre l?utile à l?agréable, ce plat est
Kitchari
A vos souhaits ! Kitchari, c'est le nom de ce plat, originaire d'Inde et très apprécié de la médecine ayurvédique. Ce plat re...
En savoir plus sur les légumes secs
Dans ma p'tite cuisine j'ai toujours dans mon placard à épicerie des bocaux en verre dans lesquels je stocke des lentilles vertes et corail, des haricots rouges et des pois cassés que j'utilise au gré de mes recettes. Ces produits, tout comme les pois chiches, les haricots blancs, les fèves sont des
Cabbage kootu - Dal de lentilles et de chou du Sud de l'Inde
Dal de lentilles et de chou du Sud de l'Inde
Rôti aux pruneaux (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Le rôti (pour nous végétal) aux pruneaux se présente sous l'aspect d'un gros cylindre beige à peine rosé*, à la texture dense, servi sur une farce pruneautière... A base de farine de gluten et de farine de pois chiche, ainsi que de lentilles corail, agrémentés d'oignon, d'ail, d'huile, de sel et d
Crème Indienne de Lentilles Corail (Inde)
Ingrédient pour 4 personnes: . 250gr de lentilles corail . 1 oignon . 1,3 litres d’eau . 1 c.à.s de garam masala . 2 c.à.s de ghee (beurre clarifié) . 2 c.à.s de jus de citron . 20cl de lai…
Tartinade de haricots rouges comme un houmous
La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner façon houmous, mais avec d'autres légumineuses : pois cassés, lentilles corail, ou comme ici avec des haricots rouges.. Pour vos toasts de l'apéritif sur du pain de campagne grillé, o
![Dhal de lentilles corail aux carottes [le lundi c’est veggie]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-dhal-de-lentilles-corail-aux-carottes-le-lundi-c-est-veggie.jpg)
Dhal de lentilles corail aux carottes [le lundi c’est veggie]
J'adore les lentilles, d'ailleurs quand vous voyez la quantité de recettes qu'il y a avec cette légumineuse sur mon blog, vous devez vous en douter. Pour changer des lentilles vertes, aujourd'hui on part pour l'Inde avec un Dhal aux épices et aux carottes. Volontairement j'y vais molo sur les épice
Mes lentilles cuisinées à la tomate
J'aime beaucoup cuisiner les lentilles, c'est ma légumineuse préférée. J'adore le fait qu'on peut cuire les lentilles sans avoir à les faire tremper avant. J'ai dans mon placard de cuisine des haricots secs, des pois chiches et des pois cassés mais forcément quand j'ai envie de les cuisiner je ne pe
Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde - Les petits plats de Béa
Après le voyage culinaire en Asie, je prends aujourd'hui la direction de l'Inde pour vous proposer un velouté tout parfumé aux saveurs indiennes. Facile à réaliser, il va ravir les papilles tout en restant léger mais complet. Pour 2 personnes 80 g de...
Healthy Julia: ONE-PAN DHAL AUX PATATES DOUCES #VEGAN
Voici une recette de dhal préparé comme un one-pan. Autrement dit, tous les ingrédients sont réunis dans la casserole et tout cuit en même ...
Galettes végétales à la purée de pois chiches, lentilles corail et cumin - Balico & co.
Accompagnement végétal Depuis plusieurs mois, je cuisine davantage végétarien pour une question de bien-être car manger de la viande ne me convient de moins en moins. J’aime régulièrement essayer de nouvelles recettes avec plus de légumes et de légumineuses (celles que je boudais jusqu’alors…) Voici cette dernière recette que j’ai essayé cette semaine pour un […]
Petits gâteaux « sablés » sans gluten et sans œufs (poudre d’amandes et farine de lentilles vertes), et le retour acrobatique de Tic!
La farine de lentilles, une sacrée découverte pour moi – un grand merci à Fabrice ! Pour vous la situer, elle est à mi-chemin entre la farine de pois chiches et celle de châtaigne. Plus douce que …
ONE-PAN DHAL AUX PATATES DOUCES
Voici une recette de dhal préparé comme un one-pan. Autrement dit, tous les ingrédients sont réunis dans la casserole et tout cuit en même t...
Dahl de Lentilles Corail 2 personnes
UN PEU DE CULTURE ? Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses comme les lentilles. Par analogie, c?est le nom que l?on donne à un plat indien à base de légumineuses. On peut au?
Mes recettes d'inspiration indienne - Line Lisbonne Et Cie
Je ne suis jamais allée en Inde mais j’avoue être fascinée par la cuisine indienne, colorée, parfumée et tellement savoureuse. Une gastronomie qui sait manier les épices à merveille en proposant des plats végétariens à base de légumineuses et de légumes frais, accompagnés de riz ou de pain indien, mais aussi des plats de viande. … Read More