Vermicelles d'ananas à la sauce aux framboises (pas à pas en photos)
Vermicelles d'ananas à la sauce aux framboises (pas à pas en photos)
Inspirée des vermicelles de riz chinois avec une sauce tomate, cette recette, qui n'en est pas vraiment une (vu que je n'ai pas de cuisine actuellement mais juste un accès au réfrigérateur, au micro-onde, à mes robots ménagers et heureusement de l'eau et de l'électricité!) me permet de participer au concours de la Battle-Food # 25 car le thème s'y prête et me permet de découvrir la gelée de fruits. Organisée par le site http://www.lacantinedescousins.com sur le thème de la cuisine « Trompe l’œil » c'est à dire détourner le sucré en salé et inversement, ce concours est juste un prétexte pour cuisiner et partager nos recettes car il n'y a rien à gagner...
Inspirée des vermicelles de riz chinois avec une sauce tomate, cette recette, qui n'en est pas vraiment une (vu que je n'ai pas de cuisine actuellement mais juste un accès au réfrigérateur, au micro-onde, à mes robots ménagers et heureusement de l'eau et de l'électricité!) me permet de participer au concours de la Battle-Food # 25 car le thème s'y prête et me permet de découvrir la gelée de fruits. Organisée par le site http://www.lacantinedescousins.com sur le thème de la cuisine « Trompe l’œil » c'est à dire détourner le sucré en salé et inversement, ce concours est juste un prétexte pour cuisiner et partager nos recettes car il n'y a rien à gagner...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Bouillir ¼ de litre d'eau dans une bouilloire, dissoudre le sachet de gelée d'ananas, rajouter ¼ de litre d'eau froide, remuer
Étape 2
Verser le liquide dans des pailles en les recourbant pour les remplir
Étape 3
Les mettre sur une boule de feuille d'aluminium (sinon elle se vident ! MDR oui je me complique la vie!)
Étape 4
Et les attacher entres-elles comme sur la photo sinon elles se vident ! Reposer une nuit au réfrigérateur pour solidifier.
Étape 5
Le lendemain, appuyer sur les pailles pour faire glisser la gelée vers l'extérieur (directement sur l'assiette, sinon elle casse!)
Étape 6
Écraser les framboises décongelée et filtrer à travers une passoire pour ne récupérer que du jus
Étape 7
Verser sur les vermicelles d'ananas et servir aussitôt
Étape 8
Bizarrement, c'est pas mauvais mais spécial car la gelée font très rapidement dans la bouche, c'est frais mais il ne faut pas s'attendre au goût de l'ananas frais plutôt à celui des bonbons nounours !!
Notre avis sur Vermicelles d'ananas à la sauce aux framboises (pas à pas en photos)
Ces vermicelles d’ananas à la sauce aux framboises sont un dessert trompe-l’œil aussi amusant qu’original : on croit voir un plat de vermicelles façon cuisine asiatique, mais à la dégustation, c’est une gelée d’ananas fraîche et fondante, nappée d’un coulis de framboises acidulé. L’idée, inspirée des vermicelles de riz en version salée, détourne complètement les codes et offre une expérience très ludique, parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas, d’un buffet ou d’un dessert “wow” sans cuisson.
Ce qui fait tout le charme de cette recette, c’est son côté créatif et décalé : la texture rappelle un bonbon gélifié, avec un goût d’ananas qui évoque les confiseries, tandis que la sauce framboise apporte une vraie fraîcheur fruitée et une jolie couleur. C’est typiquement le genre de dessert qui met de la bonne humeur à table et donne envie de tester d’autres créations du même style à l’avenir, surtout si vous aimez les recettes faciles à préparer la veille et à servir au dernier moment.
Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour visualiser la technique, le dressage et le rendu trompe-l’œil. Pour consulter la recette dans sa totalité (dans le cadre de la Battle-Food sur le thème trompe-l’œil organisée par La Cantine des Cousins), il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.
Ce qui fait tout le charme de cette recette, c’est son côté créatif et décalé : la texture rappelle un bonbon gélifié, avec un goût d’ananas qui évoque les confiseries, tandis que la sauce framboise apporte une vraie fraîcheur fruitée et une jolie couleur. C’est typiquement le genre de dessert qui met de la bonne humeur à table et donne envie de tester d’autres créations du même style à l’avenir, surtout si vous aimez les recettes faciles à préparer la veille et à servir au dernier moment.
Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour visualiser la technique, le dressage et le rendu trompe-l’œil. Pour consulter la recette dans sa totalité (dans le cadre de la Battle-Food sur le thème trompe-l’œil organisée par La Cantine des Cousins), il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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