Salade de fraises au citron

Cette salade de fraises au citron est le genre de dessert qui fait toujours mouche quand vous avez envie de finir un repas sur une note légère, fraîche et ultra fruitée. Ici, pas besoin d’en faire trop : la fraise fraîche apporte sa douceur naturelle et son parfum gourmand, le citron vient réveiller le tout avec une acidité délicate, et une simple touche de sucre (ou du xylitol si vous préférez une alternative) suffit à créer ce petit sirop irrésistible qui enrobe les fruits. C’est simple, mais justement : cette simplicité met la fraise en vedette et transforme quelques ingrédients du quotidien en dessert rafraîchissant.

Pour la préparer, il vous suffit de couper vos fraises fraîches en petits dés dans un saladier, puis de presser un citron afin d’en verser le jus directement sur les fruits. Ensuite, vous saupoudrez avec trois cuillères à soupe de sucre (ou l’équivalent en xylitol), puis vous remuez très délicatement pour ne pas écraser les fraises. Une fois le saladier couvert de film alimentaire, vous le placez au réfrigérateur : c’est là que la magie opère. En reposant, les fruits rendent leur jus, le citron s’y mêle, et un jus de fraises citronné se forme naturellement, à la fois parfumé, légèrement acidulé et terriblement gourmand. Servie bien fraîche, cette salade est parfaite telle quelle, ou en accompagnement d’un yaourt, d’un fromage blanc ou d’une boule de sorbet.

Et si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.