Réduction de jus de pommes de Conticini

Réduction de jus de pommes de Conticini
Réduction de jus de pommes de Conticini
Une technique sucrée extraite du livre de Philippe Conticini et Anne-Sophie Lévy-Chambon « Gâteaux et gourmandises sans sucre » aux éditions First pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.

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