Accueil >
A Prendre Sans Faim >
Cookies menthe-chocolat de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Cookies menthe-chocolat

Name: Cookies menthe-chocolat
Ingredients: 100g de beurre ou de margarine; 150g de cassonade; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 œuf; 150g de farine; 35g de cacao amer (Van Houghten ou Nestlé en grandes surfaces); ½ cuillère à café de levure chimique; 200g de pépites de chocolat noir; ##Pour le glaçage :; 75g de sucre glace; 1 cuillère à soupe de cacao amer; 2 cuillère à soupe d'eau bouillante; ¼ de cuillère à café de menthe poivrée (en pharmacie ou en magasins spécialisés)

21 août 2020
Catarina
512

Cookies menthe-chocolat
Une recette originale de cookies qui ravira petits et grands gourmands...

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille)

Étape 2

Fouettez la cassonade avec le beurre

Étape 3

Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille

Étape 4

A part, mélanger le cacao avec la levure et la farine puis l'incorporer

Étape 5

Ajouter les pépites de chocolat et remuer

Étape 6

Faire des tas de pâte sur une plaque en s'aidant de deux cuillères à soupe ou avec une cuillère mesure de 15g si vous en avez une

Étape 7

Pensez à bien les espacer car ils vont gonfler et s'étaler un peu à la cuisson

Étape 8

Cuire pendant 12 minutes

Étape 9

Refroidir sur une grille.

Étape 10

Pendant ce temps, préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec le cacao, l'eau bouillante et l'extrait de menthe poivrée

Étape 11

Avec une cuillère à café faire des zigzag par dessus les cookies.

Notre avis sur Cookies menthe-chocolat

Ces cookies menthe-chocolat ont tout pour devenir votre petite recette “waouh” quand vous voulez surprendre avec des biscuits maison qui changent des classiques. La base est riche et ultra gourmande : une pâte au cacao amer bien chocolatée, adoucie par la cassonade, avec des pépites de chocolat noir généreuses qui fondent légèrement à la cuisson. Résultat : des cookies à la fois moelleux et intensément chocolat, parfaits pour accompagner un café, un chocolat chaud ou un goûter d’anniversaire.

La touche originale, c’est le contraste mentholé : un glaçage cacao parfumé à la menthe poivrée vient dessiner de jolis zigzags sur le dessus, apportant une fraîcheur délicate qui rappelle les meilleures associations “choco-menthe”. C’est exactement le genre de détail simple qui donne un vrai look de pâtisserie et qui plaît autant aux petits gourmands qu’aux grands amateurs de saveurs plus marquées.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails de préparation, de cuisson et du glaçage, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.