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Cookies aux pépites de chocolat et aux noix de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix

Name: Cookies aux pépites de chocolat et aux noix
Ingredients: 125g de beurre demi-sel; 100g de sucre; 100g de cassonade; 200g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 œuf; 100g de pépites de chocolat; 100g de noix concassées

21 août 2020
Catarina
1000

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix
Une recette classique de cookies qui plaît beaucoup aux enfants et largement meilleure en goût pour son moelleux et son croquant que des équivalents industriels...

Préparation de la recette

Étape 1

Mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter la farine avec la levure et l’œuf. Incorporer les pépites et les noix.

Étape 2

Étaler la pâte en boudin et l'enrouler dans un film alimentaire. Congeler pendant 2 heures pour durcir.

Étape 3

Préchauffer le four à 200° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille).

Étape 4

Couper des tranches de pâte sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Étape 5

Cuire pendant 8 à 12 minutes pour dorer un peu. Refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.

Notre avis sur Cookies aux pépites de chocolat et aux noix

Ces cookies aux pépites de chocolat et aux noix ont tout ce qu’on aime dans un biscuit maison : une pâte bien parfumée au beurre demi-sel, un cœur moelleux, des bords légèrement dorés et ce duo irrésistible chocolat–noix qui croque sous la dent. On commence par travailler le beurre avec le sucre et la cassonade pour obtenir une base fondante, puis on ajoute la farine mélangée à la levure et l’œuf pour former une pâte souple. On y incorpore ensuite généreusement les pépites de chocolat et les noix concassées, de quoi garnir chaque cookie. La pâte est façonnée en boudin et mise au froid pour durcir, ce qui permet ensuite de découper facilement de jolies rondelles régulières. Il ne reste plus qu’à enfourner quelques minutes à four chaud : les biscuits s’étalent un peu, dorent juste ce qu’il faut tout en restant moelleux à l’intérieur. Une fois refroidis, ils se conservent très bien dans une boîte en fer… si personne ne les mange avant. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🍪✨

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Catarina

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