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Cheesecake Danette caramel (pas à pas en photos) de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Cheesecake Danette caramel (pas à pas en photos)

Name: Cheesecake Danette caramel (pas à pas en photos)
Ingredients: ##Pour la base :; 200g de biscuits spéculoos; 80g de beurre fondu; ##Pour le cheesecake :; 3 œufs; 70g de sucre; 250g de fromage blanc; 2 pots de Danette caramel; 2 petits suisses; 2 cuillères à soupe de farine; 30g de sucre; ##Pour décorer :; des pépites de nougatines (Vahiné ou Barrys); des batonnets de Mikado; du caramel au beurre salé (voir recette ici)

21 août 2020
Catarina
863

Cheesecake Danette caramel (pas à pas en photos)
Une recette originale de cheesecake aromatisé avec de la crème caramel Danette que l'on peut déguster tout simplement ou décoré de pépites de nougatines, de bâtonnets de Mikado et d'un coulis de caramel au beurre salé pour un excès de gourmandise !

Préparation de la recette

Étape 1

Mixer les spéculoos au robot (photo 1)

Étape 2

Ajouter le beurre et mélanger (photo 2)

Étape 3

Mettre la préparation au fond d'un moule à charnière amovible (photo 3) et bien tasser avec le dos d'une cuillère puis conserver au réfrigérateur

Étape 4

Séparer les jaunes des blancs d’œufs

Étape 5

Dans un saladier, battre les jaunes avec les 70g de sucre pour blanchir (photo 4)

Étape 6

Ajouter le fromage blanc, les Danette caramel, les petits-suisses et la farine (photo 5) et remuer

Étape 7

Battre les blancs d’œufs en neige avec les 30 g de sucre restant (photo 6)

Étape 8

Les incorporer à la préparation avec une spatule en soulevant (photo 7)

Étape 9

Préchauffer le four à 150° (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille)

Étape 10

Verser la préparation dans le moule à charnière (photo 8) et cuire pendant 50 minutes

Étape 11

Refroidir sur une grille (photo 9)

Étape 12

Mettre au réfrigérateur plusieurs heures puis démouler en passant un couteau sur les bords

Étape 13

Dégustez ainsi ou décorer

Étape 14

Avec une spatule mettre une fine couche de caramel au beurre salé puis coller les Mikados et les pépites de nougatines (photo 10)

Étape 15

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et dégustez! (photo 11).

Notre avis sur Cheesecake Danette caramel (pas à pas en photos)

Ce cheesecake Danette caramel est une idée ultra originale pour changer du cheesecake classique, avec une gourmandise assumée qui fait toujours son effet. La base spéculoos apporte ce goût épicé et biscuité irrésistible, renforcé par le beurre fondu pour une croûte bien compacte et fondante à la fois. Au-dessus, on retrouve une texture douce et crémeuse, délicatement parfumée grâce à la Danette caramel, qui donne une saveur ronde, réconfortante et très “dessert plaisir”, sans avoir besoin de multiplier les arômes.

Ce cheesecake se déguste très bien nature, mais il devient carrément spectaculaire avec une décoration généreuse : pépites de nougatine pour le croquant, bâtonnets de Mikado pour le côté festif, et un filet de caramel au beurre salé pour pousser la gourmandise encore plus loin. C’est le dessert parfait pour un anniversaire, un repas en famille ou une table de fête, surtout si vous aimez les desserts qui mêlent crémeux, croquant et caramel.

Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour visualiser chaque étape : préparation de la base, appareil à cheesecake, cuisson douce et montage/décoration. Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails et astuces, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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