Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)
Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)
La recette des Ferrero rochers fait maison ! Succès garanti et en plus c'est facile à faire comme vous pouvez le constater sur le pas à pas en photos...
La recette des Ferrero rochers fait maison ! Succès garanti et en plus c'est facile à faire comme vous pouvez le constater sur le pas à pas en photos...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencer par faire la mousse au chocolat rapide sans œufs et réserver au réfrigérateur
Étape 2
Mixer au robot les biscuits puis ajouter les pépites caramélisées (praliné en grains) et mixer à nouveau rapidement
Étape 3
Incorporer ce mélange à la mousse au chocolat rapide sans œufs (photo 4)
Étape 4
Fondre le chocolat au micro-onde pendant 1 minute puis lisser
Étape 5
Dans un moule en silicone, avec un pinceau badigeonner de plusieurs couches les ronds (photo 5)
Étape 6
Avant que le chocolat ne sèche, mettre quelques amandes concassées (photo 6)
Étape 7
Remplir avec la mousse aux pépites (photo 7)
Étape 8
Enfoncer une noisette entière dans chaque rond (photo 8)
Étape 9
Attention ! Mettez la noisette à l'envers pointe vers le bas car les bouchées vont être retournées ! Cacher la noisette en lissant la mousse aux pépites puis remettre un peu d'amandes concassées par dessus (photo 9)
Étape 10
Couvrir avec le reste de chocolat fondu (photo 10)
Étape 11
Si besoin repassez le chocolat 30 secondes au micro-onde et lisser, il sera plus facile à étaler s'il est bien chaud et liquide
Étape 12
Mettre au réfrigérateur plusieurs heures pour solidifier
Étape 13
Démouler et décorer si vous le souhaitez avec du chocolat blanc fondu et une fourchette que l'on secoue par dessus les bouchées...
Notre avis sur Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)
Ces bouchées façon Ferrero rochers sont le genre de gourmandise qui fait sensation dès qu’on les pose sur la table. On retrouve tout ce qu’on aime dans les célèbres rochers : une coque au chocolat au lait bien croquante, un enrobage aux amandes concassées, et au cœur une noisette entière qui apporte ce petit “crac” irrésistible. Le tout est lié par une garniture ultra gourmande à base de mousse au chocolat enrichie de biscuits mixés et de praliné en grains, pour une texture à la fois fondante et légèrement croustillante.
Ce qui rend la recette particulièrement réussie, c’est l’effet “fait maison premium” : chaque bouchée est généreuse, bien chocolatée, avec un vrai contraste de textures entre la coque, les éclats d’amandes et le cœur praliné-noisette. Et malgré le rendu très pro, l’assemblage reste accessible : on travaille en couches dans un moule, on laisse prendre au frais, puis on démoule pour découvrir des rochers impeccables, parfaits pour les fêtes, un café gourmand, ou un cadeau maison.
Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas qui montrent chaque étape de l’assemblage, ce qui rend la réalisation encore plus simple et rassurante. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
Ce qui rend la recette particulièrement réussie, c’est l’effet “fait maison premium” : chaque bouchée est généreuse, bien chocolatée, avec un vrai contraste de textures entre la coque, les éclats d’amandes et le cœur praliné-noisette. Et malgré le rendu très pro, l’assemblage reste accessible : on travaille en couches dans un moule, on laisse prendre au frais, puis on démoule pour découvrir des rochers impeccables, parfaits pour les fêtes, un café gourmand, ou un cadeau maison.
Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas qui montrent chaque étape de l’assemblage, ce qui rend la réalisation encore plus simple et rassurante. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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