Biscuits au parmesan
Biscuits au parmesan
Une recette originale pour l'apéritif à essayer sans faute...
Une recette originale pour l'apéritif à essayer sans faute...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Fondre le beurre avec le lait et le sel.
Étape 2
Hors du feu, ajouter en remuant avec une cuillère en bois, la farine et le parmesan râpé.
Étape 3
Remettre à feu doux et laisser sécher en remuant constamment.
Étape 4
Transvaser dans un saladier en inox et écarter la pâte pour la refroidir un peu.
Étape 5
Ajouter les œufs battus un à un en remuant bien entre chaque avant d'ajouter le suivant.
Étape 6
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Étape 7
Sur une plaque déposer des petits tas de pâte avec 2 cuillères à café en les espaçant.
Étape 8
Saupoudrer de fromage râpé et cuire pendant environ 20 minutes.
Notre avis sur Biscuits au parmesan
Ces biscuits au parmesan sont une idée apéritive à la fois originale et terriblement addictive : de petites bouchées dorées, au goût bien fromagé, avec une texture qui rappelle un peu des choux salés, à la fois légère et fondante, tout en étant joliment gratinée sur le dessus. C’est le genre de recette qui fait tout de suite “fait maison” sur un plateau apéro, et qui accompagne aussi bien un verre convivial qu’une soupe ou une salade, pour apporter une touche crousti-gourmande.
La base se construit avec des ingrédients simples mais très efficaces : beurre, lait et une pincée de sel pour démarrer, puis farine et parmesan râpé qui donnent du corps et ce goût intense. Les œufs apportent ensuite la souplesse et la légèreté, et vous pouvez ajouter sur le dessus un fromage râpé au choix (comme du gruyère) pour une finition encore plus généreuse et bien dorée. À la cuisson, ces petits tas de pâte gonflent légèrement, prennent une belle couleur, et diffusent un parfum irrésistible de fromage grillé… exactement ce qu’on aime à l’heure de l’apéritif.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
La base se construit avec des ingrédients simples mais très efficaces : beurre, lait et une pincée de sel pour démarrer, puis farine et parmesan râpé qui donnent du corps et ce goût intense. Les œufs apportent ensuite la souplesse et la légèreté, et vous pouvez ajouter sur le dessus un fromage râpé au choix (comme du gruyère) pour une finition encore plus généreuse et bien dorée. À la cuisson, ces petits tas de pâte gonflent légèrement, prennent une belle couleur, et diffusent un parfum irrésistible de fromage grillé… exactement ce qu’on aime à l’heure de l’apéritif.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Biscuit za "bauwa djema", biscuit al wahda, biscuits roses
Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.
Biscuit de Savoie : Meilleur Recette Recette Mixte | Biscuit
Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.
Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé
Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.
Biscuit léger aux abricots, ou biscuit du Roussillon *
Pour les amateurs du célèbre Biscuit de Savoie, cette version aux abricots devrait vous plaire.
Palets bretons : biscuit -Recette Mixte- biscuit - Rapide et facile
Le battoir breton est un biscuit sec idéal pour le goûter emmener d’un thé ou d’un café.
Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson | Biscuit | Recette mixte
Gâteau biscuit tiramisu, une délicatesse à ne pas manquer, avec une délicieuse crème tiramisu, préparée avec des œufs pasteurisés.
Biscuit dit biscuit « pichet gradué »
Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.
La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait
J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.
Biscuit roulé parmesan-origan à la crème de tomates séchées... et autres petits roulés
Un biscuit roulé salé! en voilà une bonne idée! C’est sur le blog d’Eryn que je l’ai trouvée, un délice tout frais pour un apéro plutôt léger.
Asperges, biscuit au parmesan et œuf poché
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches ou violettes 4 œufs Bio de préférence 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc Un peu de gros sel Les biscuits au parmesan 65 g de farine type 55 2, 5 g de levure chimique 60 g de parmesan râpé 50.
Biscuits crus sans gluten, genre pâte à biscuit
Qui n'aime pas les biscuits crus?!! Surement pas beaucoup:) Comme Anick la mère poule le souligne, on ne peut pas consommer de la fari.
Biscuits Ingenting Danois (le biscuit « rien »)
Ces biscuits sont à la fois léger, moelleux, croquant et bien parfumés.
Biscuits de Noël - Recette Mixte | Biscuit - Rapide et Simple
Biscuits de Noël, Vous vous régalerez avec ces petits sablésJe n’ai pas utilisé de quatre épices mais un mélange d’épices à pain d’épices .
Biscuits aux 5 céréales (110 cal/ par biscuit)
Pour 15 biscuits: 150 gr de flocons 5 céréales 75 gr de sucre complet 50 gr de raisins secs 150 gr de jus de pomme .
Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.
Les avis