Biscuits au miel et aux noix
Biscuits au miel et aux noix
Une recette de biscuits facile et rapide qui ne prend que 3 minutes à assembler et 7 minutes à cuire et sera mille fois meilleure que des biscuits industriels ! Cette recette est celle de Louise Denisot et mes enfants adorent ces biscuits que je fais souvent en hiver...
Une recette de biscuits facile et rapide qui ne prend que 3 minutes à assembler et 7 minutes à cuire et sera mille fois meilleure que des biscuits industriels ! Cette recette est celle de Louise Denisot et mes enfants adorent ces biscuits que je fais souvent en hiver...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate, la levure, le zeste de citron et le sucre.
Étape 3
Ajouter le beurre avec les mains en frottant pour avoir une pâte sablée comme pour un crumble.
Étape 4
Chauffer le miel au micro-onde pour le rendre plus liquide et verser sur la pâte, mélanger et former une boule. Recouvrir deux plaque de pâtisserie de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Former des boules de la taille d'une noisette et déposer sur la plaque en les espaçant. Incruster de cerneaux de noix concassées en appuyant dessus avec les doigts.
Étape 5
Cuire pendant 7 minutes pour dorer. Refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.
Notre avis sur Biscuits au miel et aux noix
Des biscuits “minute” au miel et aux noix, dorés et parfumés, prêts en trois gestes : dans un saladier, on réunit 250 g de farine avec 2 cuillères à café de bicarbonate, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de sucre et le zeste fin d’un citron bio. On ajoute 140 g de beurre froid du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée façon crumble, puis on coule 115 g de miel juste tiédi au micro-ondes pour l’assouplir ; la pâte se rassemble en une boule souple et vanillée d’agrume. On préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante, 2ᵉ grille), on tapisse deux plaques, on façonne des petites billes de la taille d’une noisette bien espacées, et on les coiffe de 250 g de cerneaux de noix concassés, en appuyant légèrement pour les incruster. Sept minutes suffisent pour les faire dorer ; un passage sur grille, et ces biscuits — inspirés de la recette de Louise Denisot — délivrent un croquant fondant, la rondeur du miel et le caractère des noix. À glisser dans une boîte en fer pour garder tout leur craquant… et à refaire sans hésiter tout l’hiver.
Pour découvrir la recette dans sa totalité, rendez-vous sur la page du blog A Prendre Sans Faim.
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Catarina
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