
Pour 2 personnes: 1 beau rognon de veau coupé en gros dés ( 500 gr) 5 cl de cognac 1 noix de beurre 20 cl de crème fraîche 1.

Ces derniers jours il fait encore bien beau, et j'ai eu envie d'inspirations Italiennes dans ma cuisine.

Un foie de veaugrillé à la plancha, avec un confit d’oignon et persillade.

Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de crème fraîche liquide 1.
Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .

Voici un plat familial & convivial avec une petite note espagnole.