Le Top des recettes de Veau
PAUPIETTES DE VEAU SAUCE VIN BLANC ET MOUTARDE
Pour changer de la pâtisserie voici une recette de paupiettes de veau.
Sauté de Veau au Pineau des Charentes
La recette d'aujourd'hui est extraite du livre : « La Pièce du Boucher ».
Sauté de veau au chouriço
Vous aimez la cuisine portugaise ? Moi aussi ! Je vous invite à découvrir mon vitela à la Lisboeta, plus connu sous le nom de sauté de veau au chouriço !
Blanquette de veau au céleri branche
L'ajout de quelques branches de céleri, relève bien la traditionnelle blanquette de veau .
Escalopes de veau à la milanaise
Je vous propose de déguster de délicieuses escalopes de veau à la milanaise pour votre déjeuner, qu'en dites vous? Vous pouvez les accompagner de spaghettis, de frites ou d'une poêlée de légumes de saison par exemple
Côte de veau à la normande
Ingrédients : 1 côte de veau épaisse 500g de champignons 30g de beurre 1 cuil à soupe d’huile 5 cl de calvados 20 cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de persil haché 2 échalotes Prépara…
Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola.
Pour cette recette aux senteurs d’Italie prévoir des escalopes de veau bien larges et bien fines Tradition et Terroir, la préparation est plus facile et la cuisson plus rapide.
Recette du foie de veau grillé à la plancha, oignons rouges confits, polenta et petits légumes grillés
Un foie de veaugrillé à la plancha, avec un confit d’oignon et persillade.