
Découvrez comment réaliser les citrons verts farcis à l’esturgeon, délicatement accompagnés de caviar et d’une émulsion de coriandre.

Aujourd'hui je vous propose une recette en vidéo ! Pour la garniture j'ai choisi du poulet, des carottes, des épinards, du comté râpé et une sauce au fromage blanc.

Œufs à la coque au Caviar - Tellement simple et tellement bon ! De beaux ingrédients, une cuisson juste et le tour est joué.
Pour pallier le manque de poissons frais, je farfouille dans le congélateur et je trouve un paquet d’encornets.

Une deuxième recette dans la journée ? Nonnn…Si si, c’est bien ça, vous ne rêvez pas ! Je ne pouvais évidement pas manquer le rendez-vous mensuel de la Bataille food, imaginée par la ra…

Un caviar d'aubergine préparé en 4 minutes au micro-ondes agrémenté de ricotta battue avec du parmesan : un délice Pour 4 personnes 2 aubergines 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cas de vinaigre de cidre 1 cas d'huile d'olive.

Un plat très facile et rapide à réaliser, somme toute assez peu calorique, et tout à fait de saison.
Caviar d’aubergines en cassolette Une recette d’un magazine Hors-Série « Cuisine Actuelle » Mai-juin 2013 Ingrédients : pour 8 petits amuse-bouche (ou pour 2 personnes pour accompagner une viande) 1 grosse aubergine 4 gousses d’ail 2 cuillerées à café.