Caviar d’aubergines en cassolette Une recette d’un magazine Hors-Série « Cuisine Actuelle » Mai-juin 2013 Ingrédients : pour 8 petits amuse-bouche (ou pour 2 personnes pour accompagner une viande) 1 grosse aubergine 4 gousses d’ail 2 cuillerées à café.
Un plat très facile et rapide à réaliser, somme toute assez peu calorique, et tout à fait de saison.
Quand la famille vient, il faut les épater mais surtout en profiter pour tester de nouvelles recettes.
Notre temps est précieux je vous l'accorde mais franchement depuis que je fais ces trois recettes plus jamais le "tout prêt" du supermarché !! Prenez le temps le résultat en vaut vraiment la peine Caviar d'Aubergines (pour un grand bol) 2 grosses aubergines.
Il reste encore quelques tomates tardives dans le jardin, alors j'en profite.
Caviar d'aubergine aux algues et crème de sésame (tahin ou tahini) Pour changer du classique caviar d'aubergine, nous allons aujourd'hui lui ajouter une touche bretonne en lui ajoutant des algues déshydratées.
Pour pallier le manque de poissons frais, je farfouille dans le congélateur et je trouve un paquet d’encornets.