
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen

Un allié pour vos tapas, terrines, farces, sauces… Ingrédients : Tomates grappes 1 gousse d’ail huile d’olive sel, poivre Recette : Couper les tomates en quartier, les disposer su…

Avez-vous essayé ma recette de caviar d'aubergine qui sent bon la cuisine méditerranéenne ? Une sauce à tremper ultra bonne et en plus vegan !

Une recette toute simple à réaliser pour ensoleiller vos apéritifs d’hiver ! J’ai trouvé l’association des tomates séchées avec la purée d’amande très intéressante.
![METS D'EXCEPTION AVEC CAVIAR DE NEUVIC [#MADEINFRANCE #CAVIAR #SAUMON #DORDOGNE #CAVIARDENEUVIC #NOEL #REVEILLON]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2022/12/la-cuisine-du-p-tit-chef-mets-d-exception-avec-caviar-de-neuvic-madeinfrance-cav.jpg)
Pour célébrer comme il se doit un anniversaire, un grand événement familial ou bien encore des fêtes de fin d'année, Caviar de Neuvic répond.

Pour ce caviar d’aubergines, je me suis inspirée de la recette du livre Manger juste ! de Sabine Mazloum dont je vous ai parlé ici.