Caviar d'aubergines Une recette que j'adore, qui demande peu de préparation , à consommer à l'apéritif ou en entrée sur des tranches de pa.
Je crois que je vis dans la région la plus gourmande de France, l'Aquitaine, car nous trouvons ici une multitude de produits locaux que j'adore.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Allez, soyons fous pour cette fin de semaine, deux recettes pour le prix d'une! C'est l'été, les vacances pour la plupart d'entre vous,.
La recette d’Arnaud BaptisteNiveau de difficulté : facile
Comme les tomates et les poivrons, l'aubergine est le légume de l'été ! Cette solanacée est la base de la fameuse ratatouille ou l'ingrédient indispensable du caviar d'aubergine, mais je les prépare aussi en roulés, farcies avec des légumes et des herbes.
Je n'avais jamais mangé de caviar de ma vie; c'est chose faite et j'aime beaucoup! rien à voir avec les œufs de lumps! Voici des petites bouchées qui subliment le caviar! Un régal! Et parfait côté présentation grâce aux petites coquilles de mon partenaire.