Le Top des recettes de Morue
Morue en bouillon épicé +
Une recette vite prête et originale trouvée dans un livre inspirant que j’ai redécouvert récemment et qui fait la part belle au poisson, .
Salade de haricots tarbais à la morue
La veille : Faire dessaler la morue dans un grand volume d'eau pendant au moins 24 heures.
Tartines grillées à la tapenade et foie de morue
Le foie de morue est trop bon en canapé apéritif, tartiné sur des petits croûtons beurrés ou des blinis arrosés d’une larme de.
Brandade de Morue à ma façon
Autant le dire tout de suite, la morue j'adore ça! En acras, en gratin ou encore l' estocafic à la nissarda , le baccalà italien.
Accras de morue à l’igname au four
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de morue 2 ignames ( 750 g ) 300 ml de lait 3 c.
Poêlée de surimi et crevettes
Pour 5: 200g de surimi 300g de crevettes (surgelées cuites) 250g de champignons de paris (en boite) 1 petit bouquet de coriandre ou persil 1 càc d’huile d’olive 2 càs de crème de soja 1 gousse d’ail sel Hacher la gousse d’ail et la coriandre.
Filets de lieu jaune et jardinière de légumes au pastis
La chair du lieu jaune resssemble beaucoup à celle de la morue ou du cabillaud mais avec une saveur plus délicate Ingrédients pour 4.