Le Top des recettes de Lotte
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un plat ou une entrée à base de poisson.
Darnes de lieu noir au beurre d’escargot
Voici une petite recette super facile à faire avec de belles darnes de Lieu noir, mais ça marchera avec tous les poissons blancs, comme le cabillaud, la lotte, etc… Le beurre d’escargot…
Lotte à la bretonne façon très gourmand
Voici un plat vraiment succulent, on s’est vraiment régalé avec mon chéri.
Gambas flambées au cognac et pommes de terre fondantes au persil
Entre les gambas d’Emilie et moi, ça a été le coup de foudre.
Lotte au chou et au lard
Lotte au chou et au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de lotte de 150 g 1 branche.
Joues de lotte à l'ail et aux tomates séchées
Aujourd'hui je viens de faire une grande découverte : je suis archi-fan des joues de lotte ! Le week-end dernier en faisant mes p'tites courses, j'ai choisi sur le banc de mon poissonnier des joues de lotte, car il m'a proposé de me les préparer.
Curry jaune de poisson sauce Thaï
Ma technique consiste à faire cuire les tranches de poisson entières à la vapeur pendant quelques minutes pendant que la sauce et les légumes mijotent au wok.
Brochettes de lotte au chorizo à la plancha
Voilà le dernier plat que j’ai réalisé avant de remiser la plancha pour l’hiver ! Un plat qui avait eu moultes péripéties, car cet été j’ai voulu le réaliser une pre…