Le Top des recettes de Lotte
Tajine de lotte, citron confit et artichauts
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 Personnes: 700 g de queue de lotte 6 artichauts violets 2 oignons blancs pelés 1 citron confit 1 citron jaune non traité 10 olives vertes 1 bouquet de coriandre fraîche 20 g de gingembre.
Lotte au chou et au lard
Lotte au chou et au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de lotte de 150 g 1 branche.
Terrine de lotte
Terrine ou entrée individuelle à base de chair de lotte, œufs, crème, tomate, Cognac et paprika, à servir de préférence froide avec une sauce type mayonnaise allongée ou fromage frais aux herbes et au citron
Baudroie ou Lotte à la Plancha
Baudroie ou Lotte à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 filet de 450 gr de baudroie ou de lotte 6 petites pommes de terre 1 marmite de bouillon de volaille (ou un cube) Un peu de persil haché Un demi citron jaune Huile d'olive Fleurs de sel.
Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals.
Pain de lotte et crevettes.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Lotte à la bretonne façon très gourmand
Voici un plat vraiment succulent, on s’est vraiment régalé avec mon chéri.