Le Top des recettes de Cabillaud
DOS DE CABILLAUD AVEC SON CRUMBLE ET SES LEGUMES
Pour aujourd'hui, avec ce beau soleil, en ce 8 Avril on se croirait presque en été donc on va mettre du soleil dans notre assiette.
Cabillaud à la sauce crémeuse balsamique
Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud de 150 g chacun (total 600 g environ) 15 cl de vin blanc sec Poivre du moulin et sel La sauce 50 g d’échalotes finement émincées 70 g de vin blanc sec 30 g de vinaigre balsamique rouge 25.
Brochettes de poisson
Pour composer votre brochette vous pourrez choisir des crevettes, de la lotte, du saumon, du cabillaud, que vous alternerez
Dos de cabillaud en croûte d'amande
Un joli plat qui ravira les amateurs de poisson : il allie la douceur du cabillaud avec le croquant des amandes, le tout délicatement relevé par le beurre aillé.
Cassolettes fruits de mer et son riz basmiti
Cassolettes fruits de mer et son riz basmiti au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Poisson à la bordelaise
Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chapelure maison (pain maison rassis et mixé) 2 belles échalotes 1 gousse d’ail 20 g de jus de citron pressé 80 g de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux.