Ingrédients pour 6 personnes: 1kg600 de gigot de chevreuil (os compris) 4 gousses d'ail eau 3 c.
Les véritables pâtes à la carbonara italiennes ne contiennent pas de crème seulement des œufs, du fromage et de la guanciale.
Ici, on aime beaucoup déguster les courgettes en rondelles au four.
Les poireaux vont bientôt quitter les étals, profitons-en une dernière fois.
Avant d’en découvrir dans notre jardin au retour des vacances, nous en avons croisé un bien joli et aux bonnes dimensions chez un petit producteur bio du marché d’un village corrézien.
Cette recette est vraiment différente des quenelles à la tomates*.
Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cL de bouillon de cube 20 cL de blanc sec type Sauvignon 1 feuille de laurier 1 échalote 1 grosse c.
Les crinkles sont des biscuits craquelés au bon goût de chocolat, saupoudrés de sucre glace.