Un céleri-rave pèse 1 kg en moyenne et il faut un minimum d'inspiration pour en venir à bout.

Un velouté de céleri-rave très doux dans lequel le goût du légume est très discret.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses fumées ½ chou 3 pommes de terre 1 poireau 1 fenouil 200 g de céleri boule rave 2 oignons.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 600 g de carottes 2 pommes de terre 125 g de céleri-rave 3 tomates 1 oignon 2.

Généralement les personnes consomment peu de céleri rave ou connaissent seulement le céleri rémoulade.
La recette originale est du blog « La Cuisine & Caro » - http://cuisineetcaro.

Le céleri rave se prête à beaucoup de recettes, et pourtant on se contente souvent de le déguster râpé cru en rémoulade.