
Je remonte une recette que j'apprécie beaucoup, celle du houmous à la betterave, publiée il y a quelques années sur Cooking Julia .

Je t’avais déjà parlé de ma rencontre avec cette betterave très particulière dans cet article.

Depuis un moment, comme j'ai moins de temps, ma manière de cuisiner a un peu changé.
Je ne sais plus où j’ai trouvé l’idée du pesto à la betterave.
Voici ma participation pour le nouveau thème de Culino versions du mois d'Août " Panna cotta", thème choisi par Michèle .

Une Mousse de betterave au yaourt en verrines et toute en couleur, à servir très fraîche pour commencer en beauté le repas.
Après avoir fait ma salade de pommes de terre, betteraves et hareng il me restait trois filets de hareng fumés .