
Cet hiver il y avait régulièrement des betteraves dans les paniers bio que je commandais.

Un gratin de pommes de terre et betterave à la crème qui constitue un gratin dauphinois original
Carpaccio de betteraves aux pignons Une recette simple et très jolie avec les différentes couleurs de betteraves que l'on trouve et pas juste la classique rouge.

Je remonte une recette que j'apprécie beaucoup, celle du houmous à la betterave, publiée il y a quelques années sur Cooking Julia .
J’avais congelé du houmous de betterave (voir « Houmous de betterave ») et je m’en suis servi pour ces verrines fraîches : la betterave s’accorde vraiment bien à l’orange.

Selem alaykoum/bonjour ça y est les beaux jours sont arrivés!! le soleil s’est enfin installé à Lyon!!et rien de mieux qu’une petite salade toute simple et tout en fraicheur en cette belle période estivale! ingrédients: 1 petite batavia 1 concombre.
Tout savoir sur les betteraves (pas à pas en photos) Depuis quelques jours je récolte mes betteraves que j'ai observé et pris en photos tout au long de leur croissance pour pouvoir mieux vous les décrire.

Je t’avais déjà parlé de ma rencontre avec cette betterave très particulière dans cet article.