Quand on cuisine avec Nicolas en été, il y a forcément un moment où il dégaine une aubergine (il est comme ça Nicolas).

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Une délicieuse sauce tomate dont j'ai fait des conserves pour mettre un peu de soleil dans mes plats d'hiver.

Voici un plat délicieux où agneau, pommes de terre et aubergines mijotent ensemble au four dans un coulis de tomates.

INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper l’aubergine en tranche de max 1 cm d’épaisseur.
Avec cette recette je participe au défit culinaire #6 "L'aubergine" proposé par Brigitte Les filles, à table .
Encore un grand classique de chez WW, cette recette je l'ai repérée sur le site officiel de chez WW france .

4 aubergines 1 grosse boîte de tomates concassées 80 g de parmesan râpé 2 à 3 œufs 2 boules de mozzarella 2 oignons thym frais basilic frais huile d’olive sel Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre.
Hummmm, une salade merveilleuse pour une entrée, les saveurs de l'aubergine grillée et du fromage sont parfaites ensemble.