Ma belle-mère m’a apporté des topinambours de son jardin, j’aime beaucoup même si je cuisine ce légume très rarement.
Le caviar de topinambour au café, c’est la tartinade à essayer ! La recette de ce dip de topinambour est très simple.
Tajine de topinambours au poulet et aux olives en conserves maison, plat très savoureux bien de saison, les topinambours font des plats et des velouté
La recette d’Amandine Chaignot, chef de Pouline, Café de Luce… à ParisNiveau de difficulté : moyen
Cette fois-ci, au milieu du panier de légumes bio se cachaient quelques topinambours, légume qui ne fait absolument pas partie de notre alimentation habituelle.