Le Top des recettes de Topinambour
GRATIN DE TOPINAMBOURS
Un légume au goût d’artichaut très fin qui se prête à beaucoup de préparations.
Velouté de topinambours
Bonjour à tous ! J’ai eu la chance de me voir offrir des topinambours par mon voisin.
Velouté de topinambour et châtaigne à l’huile fumée
Légume oublié, il vaut la peine qu'on s'y intéresse.
Topinambour à la vinaigrette
2 mamans du quartier où je travaille m'ont données des topinambours de leur jardin.
Saint Jacques, topinambours et crème au rhum
Et hop une nouvelle recette d’entrée avec des noix de St Jacques.
Crème de topinambours (végétarien, vegan)
La crème (ou velouté) de topinambours demeure l'une des interprétations les plus courantes de de ce légume marginalisé et que l'on redécouvre peu à peu.
