Depuis quelques années je suis abonnée à un panier de fruits et de légumes de saison et locaux !!!!!! Dans mon dernier panier il me restait 5 carottes et un panais .
Même si il y a eu beaucoup moins de cèpes dans nos forêts que l'année dernière, on ne peut pas se plaindre car la ceuillette nous a permise.
Bonjour tout le monde, On se retrouve aujourd'hui avec un velouté de panais aux poires et crème fraîche.
Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table.
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte : 250 g de farine type 65 3 g de sel fin 6 cl d’huile d’olive 12 cl d’eau La garniture 300 g de panais (2 panais environ) 200 g de carottes (2 carottes environ) 2 gros oignons 100 g de châtaignes cuites 2 cuillerées.
Un velouté onctueux au goût relevé ! Ce soir, on soupe avec un légume oublié, le panais.
[Recette végétalienne et sans gluten] Pour finir la semaine tout en courge, mais je n'en ai pas fini avec elles, je vous propose un.
Connaissez vous le panais ancien légume qui ressemble à la carotte ? On peut le consommer sous différentes formes en purée, rissolées, en soupe, crus ou cuits.