Le Top des recettes de Panais
Crumble aux derniers légumes d'hiver
Par ces très beaux jours d’avril, faut pas être bien nette pour cuisiner les légumes de la saison dernière.
Spaghetti de panais All'Amatriciana
Avec panais, tomates pelées en conserve, tomates cerises, bacon fumé, oignon jaune, fromage Pecorino Romano finement râpé (j’ai mis du permigiano reggiano),piment rouge en poudre, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.
Chaussons aux légumes (végan)
Ingrédients 2 patates douces 2 panais 100 g de pois-chiches cuits 1 cuillère à soupe de curry en poudre Du sel et du poivre 1.
Velouté de carottes et panais
Délicieux velouté associant 2 légumes racines, la carotte et le panais, adouci et texturé par des lentilles corail et du fromage neutre, à faire avec ou sans Thermomix
Crème de panais au jus de truffe
Une petit mise en bouche servie à la Maison de la truffe : c’est tout simple, très subtil et se déguste tiède.
Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort
Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort Recette du blog « Beau à la Louche » - http://beaualalouche.