Les Meilleures recettes de Panais de nos blogueurs


Le Top des recettes de Panais
VELOUTÉ AUX 3 P

VELOUTÉ AUX 3 P

Drôle de nom pour cette soupe ! C'est en la préparant que je me suis rendu compte que tous les légumes qu'elle contient ont un nom qui comme.

Osso buco de porc à La fin du monde

Osso buco de porc à La fin du monde

La fin du monde est une bière artisanale forte brassée au Québec, la préférée de mon goûteur.

Hamburger club sandwich et frites de légumes au four

Hamburger club sandwich et frites de légumes au four

Entre des pains à hamburger du commerce (rarissime dans ma chaumière, et remarquez-les parce que vous ne les reverrez plus; ça m'a re-re-.

Velouté de Panais - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Velouté de Panais - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 8/10 personnes : 3 gros panais 1 grosse carotte 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 cuillère à café de graisse de canard (facultatif) 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse sel,

Velouté de céleri et panais

Velouté de céleri et panais

Pendant l'hiver on a souvent les mêmes légumes et certains que je n'aime pas trop mais je les mange.

Purée de panais cuit au lait et à la crème

Purée de panais cuit au lait et à la crème

3 beaux panais (800g) 30 cl de lait 30 cl de crème liquide beurre sel ½ càc de paprika fumé (facultatif) Éplucher les panais et les couper morceaux.

Purée de panais

Purée de panais

Purée de panais légèrement adoucie par de la pomme de terre et de la crème à faire au Thermomix ou sans

Soupe de poireaux et panais

Soupe de poireaux et panais

Soupe de poireaux et panais Comme je voulais utiliser mon mixeur tout neuf, j'ai fait une soupe.

Panais panés

Panais panés

Prenez quelques beaux panais, pas trop noueux, bien fermes et dodus.

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