La socca, c'est une spécialité niçoise et ma seule légitimité en matière de cuisine méridionale, c'est de l'aimer.
Je suis fan des salades de carottes sucrées/salées, celle-ci est à base de dattes et de pois chiches, un bon mariage pour les carottes.
Vous souffrez d'intolérance au gluten ou de gourmandise aïgue, cette recette de crumble est faite pour vous - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min - pour 8 personnes - 10 pommes, 20 g de farine de pois chiche, 40 g de farine.
L?omelette occupe une place privilégiée dans la cuisine française, aussi serait-il dommage de s?en priver? Voici donc une basique omelette (qui fera mentir le proverbe) sans casser des ?ufs! Sa réalisation implique: du tofu soyeux, de la farine de pois.
J’ai essayé quantité de recettes de falafels, sans jamais vraiment parvenir à un résultat satisfaisant.
M'hamssa ou mhamssa, des pâtes petits plombs au veau pois chiches et boulettes .
Ingrédients keftas pour 4 personnes: -100gr de protéine de soja -70gr de farine de pois chiche -20gr de farine neutre -10 gr de fécule -3 graines de coriandre -1 cuillère à café de cumin, 1de ginge…