
Voilà un dessert qui aurait pu figurer au menu des fêtes sans rougir.

Cuisinez le foie de lotte comme un foie gras traditionnel mais avec des saveurs iodées et citronnées.

Ingrédients : 350g d’épinards 300g de filets de merlan ou cabillaud 300g de saint Jacques décoquillées 30cl de crème fleurette entière 1 blanc d’œuf 40 g de beurre Préparation : Laver les feuille…

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 6 Heures ► 350 g de filets de truites fumées ► 1 petit pot d'œufs de lump ► 3 dl de crème liquide ► 1 dl de porto blanc ► 6 feuilles de gélatine ►.
Lors de notre dernier séjour en Bretagne, après Guidel nous avons passé quelques jours dans le Finistère, au Conquet avec l'île de Ouessant au large.

Recette de terrine de canard avec des foies de canard du Gers, des châtaignes et noix de l'Aveyron et de l'Armagnac
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

J'ai trouvé cette recettes dans un livre intitulé: Recettes a petit prix.