
Une mousse de poisson succulente préparée avec du pagre et accompagnée de lamelles de mangue fraîche.

Voici une petite entrée qui servie tiède ou froide régalera à coup sûr petits et grands (si, si j’ai testé!).
Une recette que j'ai découvert sur le blog Marmiton , j'ai testée une version individuelle.
L’idée de la première recette, je l’ai trouvée dans Amande, sésame, avocat.

Voilà un dessert qui aurait pu figurer au menu des fêtes sans rougir.

Ingrédients : 350g d’épinards 300g de filets de merlan ou cabillaud 300g de saint Jacques décoquillées 30cl de crème fleurette entière 1 blanc d’œuf 40 g de beurre Préparation : Laver les feuille…

Cuisinez le foie de lotte comme un foie gras traditionnel mais avec des saveurs iodées et citronnées.