Produits d'ici, idées d'ailleurs - 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef
Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos...
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Tags :
Plat, Boeuf, Thon, Dessert, Pomme, Cake, Asie, Cocktail, Tartare, Japon, France, Top Chef, Épice, Volaille, Belgique, Enfant, Filet, Terroir, Europe, Tataki, Poisson gras, Fruit jaune
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Épices, herbes, aromates et condiments, Asie, Europe, Cuisine du terroir, Cuisine japonaise, Boissons, Coktails, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos papilles !
Fort d'un beau succès avec son premier restaurant Les Petits Prés, le chef vous propose de découvrir et de réaliser vous-même les plats incontournables de sa carte : crab-cake de San-Francisco, tartare de boeuf au wasabi, filet de volaille aux épices tandoori, tataki de thon aux deux sésames...
sans oublier la pomme Magritte, le célèbre dessert en trompe-l'oeil créé par Samuel Albert en hommage au peintre belge.
Ce sont ainsi près de 45 recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de plats, de desserts et de cocktails que vous pourrez faire déguster à vos convives.
Des recettes qui mettent à l'honneur les produits du terroir français, sublimés par des techniques et saveurs venues d'ailleurs.
Caractéristique du produit
Editeur : Albin Michel
Format : Illustré
Nombre de page : 136
Présentation : relié
Dimensions : 26 x 20 x 2 cm
Date de publication : 07/10/2020
Format : Illustré
Nombre de page : 136
Présentation : relié
Dimensions : 26 x 20 x 2 cm
Date de publication : 07/10/2020
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