Tartare

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Le coq aux champs : un livre de recettes

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La finesse et l'équilibre parfait des plats sont deux caractéristiques récurrentes du style selon Christophe Pauly, notre Chef de l'Année. Guide Ga...

Cru - carpaccio, tartares et préparations variées

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le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière. réaliser chez coi tartares, carpaccios et autres préparations crues est...

Recettes simplissimes, recettes gourmandes pour tous les jours

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140 recettes faciles et gourmandes pour tous les jours !Vous êtes gourmands mais la cuisine n'est pas votre point fort ? Vous fondez devant un tira...

Le petit livre des recettes pour diabétiques

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Pour prévenir le diabète et faciliter son contrôle. On sait que des mauvaises habitudes alimentaires jouent un rôle prépondérant dans la survenue d...

30 entrées au fil des saisons

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L'auteur a élaboré 30 recettes au fil des mois en recherchant toujours un équilibre harmonieux des saveurs.Des entrées gourmandes et originales qui...

Avocat

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- Tout savoir sur l'avocat :Saisonnalité, nutrition, histoire... tout ce qu'il faut savoir sur ce fruit originaire du Mexique et cultivé aujourd'h...

Savourer - prendre le temps en cuisine

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Une inspiration et un amour des produits partagés mais une réalisation à la portée de tous. Nadine Redzepi est une « femme de » comme on dit, mais...

Produits d'ici, idées d'ailleurs - 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef

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Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos...

Tartares et carpaccios

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végétariens, à la viande, aux poissons ou aux fruits, tartares et carpaccios se déclinent avec gourmandise (tartare de légumes d'hiver aux noix, t...

Fêtes végétales

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Impossible ? Alain Ducasse, Romain Meder et Angèle Ferreux-Maeght s'associent pour vous prouver le contraire avec cet ouvrage proposant des recett...

Kitchenaid - pour tout cuisiner

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Si vous et votre robot ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine, ce serait celui-ci ! Avec ses 15 basiques + 135 recettes spécialement adaptées...

Belle dans mon assiette - ma beautyfood attitude

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Grâce aux études scientifiques, nous savons aujourd'hui que l'alimentation a des répercussions sur la beauté. Tout comme, d'ailleurs, le bien-être...

Goûter la langoustine

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Guy Guilloux, le chef étoilé du restaurant La Taupinière à Pont-Aven, est tombé amoureux de la langoustine, que l'on appelle affectueusement «la d...

Workshop Poissons - Coquillages, Crustacé & Octopodes

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Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dor...

La (bonne) cuisine veggie et vegan d'une omnivore réticente (mais amoureuse): 80 recettes ultra-gourmandes (si, si, promis !)

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Pour Trish Deseine, la vie sans Paris-Brest, steak tartare ou veau à la crème était impensable... Mais en janvier 2020, elle tombe amoureuse d'un h...

Ceviches, tartares et carpaccios

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Profitez de l'été avec 30 recettes fraîches à base de viande ou de poisson. Plein d'idées pour de délicieuses préparations crues en version salée...

Conserver les saisons

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Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné...

Thaïlande

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60 RecettesUne présentation des produits  Toutes les recettes de base en pas à pas  Des idées de menus  De Bangkok à Chiang Mai, traversez la Thaï...

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