Description produit



Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ?
Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de soleil...
poivrons, aubergines et tomates se marient à merveille dans une ratatouille colorée.
Poissons et fruits de mer de méditerranée se réunissent avec bonheur dans une savoureuse bouillabaisse.
Enfin, pour la note sucrée, succombez à une tarte tropézienne gourmande !
Entrées : Salade niçoise, soupe au pistou, pissaladière...
Viandes et volailles : Jarret de veau à la provençale, Poulet à la provençale...
Poissons et fruits de mer : Brandade de morue nîmoise, bouillabaisse de Marseille...
Accompagnements : ratatouille, tomates à la provençale, tian de tomates et d'aubergines...
Desserts : Tarte tropézienne, calissons, pâte de coing, navettes de Marseille...

Caractéristique du produit


Editeur : Larousse
Format : Illustré
Nombre de page : 64
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 17 x 1 cm
Date de publication : 06/05/2015

Nous vous recommandons ces produits


Cuisine légère

Cuisine légère

Parce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ».

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Recettes à la cocotte

Recettes à la cocotte

Plus de 140 recettes gourmandes, saines et rapides !Légumes, légumineuses & céréales : asperges vapeur, poivrons farcis, risotto aux cèpes.

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.

Vous apprécierez ces recettes


Tarte tatin de navet boule d'or, chèvre frais et thym

Tarte tatin de navet boule d'or, chèvre frais et thym

Le navet n'est pas un légume qui est apprécié généralement mais en tarte tatin c'est vraiment à tenter surtout avec des navets boule d'or.

Tatin de navet

Tatin de navet

Pour 6 personnes: 800gr de navets nouveaux 500 ml de bouillon de volaille 1 pâte feuilletée poivre, beurre, curry 2 c.

Tatin de navet au miel et chèvre (Cathytutu, amap, de saison)

Tatin de navet au miel et chèvre (Cathytutu, amap, de saison)

Vous le cuisinez comment le navet ?J'avoue ne pas avoir trop d'idée à part dans un couscous ou dans une soupe

Tatin de navets et carottes

Tatin de navets et carottes

Toujours un peu perplexes devant les navets de votre panier de légumes ? Essayez-les ainsi caramélisés dans une version salée de la tarte Tatin, un vrai délice ! Pour une tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -400 g de navets -2 carottes -2 échalotes.

Quiche aux navets salés et à la tomme au cumin (Alsace, quiche, lactofermentation, navets)

Quiche aux navets salés et à la tomme au cumin (Alsace, quiche, lactofermentation, navets)

Sur notre blog "Farine d'étoiles", nous partageons aujourd'hui une recette spéciale issue des traditions culinaires alsaciennes.

Tatin de Navets

Tatin de Navets

Le Parrain et la marraine de Célestine m'avaient apporté de très jolis navets de leur jardin et en me baladant dans mes livres j'avais vue une recette de Tatin de navets dans le livre une autre cuisine Belge.

Tatin de confit de canard et navets caramélisés

Tatin de confit de canard et navets caramélisés

Comment faire aimer les navets?! En les rendant fondants et légèrement caramélisés et en les agrémentant de canard pour une tatin pleine de saveurs.

Tatin de navets et gésiers confits

Tatin de navets et gésiers confits

Sur le marché l’autre jour, j’ai trouvé des navets.

Tarte tatin aux navets & curcuma

Tarte tatin aux navets & curcuma

Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de farine 125 g de beurre coupé en dés 1 jaune d'oeuf 50 g d'eau 5 g de sel 600 g de navets 3 càs d'huile d'olive 4 càs de miel liquide 2 càs de curcuma en poudre Sel, poivre noir du moulin Préparation:…

Tartelettes tatin de navets et foie gras

Tartelettes tatin de navets et foie gras

Tartelettes tatin de navets et foie gras.

Tatin aux navets blonds et canard confit

Tatin aux navets blonds et canard confit

La tarte renversée, n'est pas seule réservée, Aux amateurs de pommes, et de desserts gourmands ! Proposées en entrées, d'autres tatins étonnent, Et sont tout aussi bonnes, version salée-sucrée : En accommodement, sur du canard confit, Ces jolis navets.

Tatin de navets au miel

Tatin de navets au miel

Tatin de navets au miel Comme un dessert, ces petits feuilleté se déguste à la main ou accompagné d’une salade de jeunes pousses… Votre marché (pr 10-12

TATIN DE NAVETS ET MAGRETS FUMES

TATIN DE NAVETS ET MAGRETS FUMES

L'autre jour, je cherchais une recette de tarte salée sur notre blog et j'ai revue ce tatin de navets.

Tatin de navets à l’orange et vinaigre balsamique

Tatin de navets à l’orange et vinaigre balsamique

Tatin de navets à l’orange et vinaigre balsamique

Tatin aux navets, chantilly de roquefort

Tatin aux navets, chantilly de roquefort

Ingrédients : pour 6 personnes 6 cercles de pâte feuilletée 4 navets moyens Boule d’or 12 cuillerées à café de sucre en poudre 30 g de beurre 100 ml d’eau 50 g de sucre en poudre La Chantilly de roquefort 15 cl de crème fraîche entière (30 % MG) 50 g.

Tatin de navets chèvre et miel

Tatin de navets chèvre et miel

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux1 càs d'huile d'olive1 noix de beurre1 gros oignon2 càs de miel100g de fromage de chèvrepoivre1 pâte.

Tatin navets, topinambours, fourme d'Ambert & noisettes

Tatin navets, topinambours, fourme d'Ambert & noisettes

A peine dégustée, je m’empresse de la partager avec vous car même si la fin de saison approche dangereusement, j’ai encore aperçu des topinambours sur le marché hier et, même si les navets d’hiver se font la malle, les nouveaux arrivent, frais comme.

Tarte tatin de navets, choux-raves et feuilles et fêta à l'oignon

Tarte tatin de navets, choux-raves et feuilles et fêta à l'oignon

              INGREDIENTS 1 pâte feuilletée500 g de navets2 choux-raves et leurs feuilles1.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.