Provençale

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Confidences d'une cuisinière provençale

Confidences d'une cuisinière provençale

L'aioli, la bouillabaisse, le tian d'épinards, l'omelette d'olives, la salade des champs, la rouelle de porc à l'étouffée, la soupe au pistou (de b...

Cuisiniere provencale

Cuisiniere provencale

«La cuisinière provençale » s'adresse aux vrais amateurs de cuisine. Les fines cuisinières et les Grands Chefs considèrent le «Reboul» comme la réf...

Truffes, vins et vignerons du luberon - portraits et recettes

Truffes, vins et vignerons du luberon - portraits et recettes

photographe, né dans le vaucluse, habite ménerbes avec sa famille. il exerce son activité, d'abord, comme correspondant de l'agence gam...

Les 13 desserts provencaux - une coutume en mouvement

Les 13 desserts provencaux - une coutume en mouvement

semer le blé le jour de la ste barbe, parcourir en famille la colline en quête de la mousse épaisse et de la verdure qui décoreront la...

Mes recettes de provence

Mes recettes de provence

La gastronomie de notre belle Provence a fait le tour du monde. Elle continue à séduire les partisans de ce bien manger qui s'apparente à un vérita...

Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence

Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence

La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant.Ce sont ces dernières qui...

Cuisine au mas des pialons

Cuisine au mas des pialons

Cet ouvrage est un livre de cuisine, vous y trouverez les classiques de la cuisine provençale comme l'aïoli, la soupe au pistou, l'aigo boulido, le...

De l'huile et de l'olive - recettes de chefs

De l'huile et de l'olive - recettes de chefs

Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale. Si la provence est loin d'être le plus gros pr...

Decouverte des herbes de provence

Decouverte des herbes de provence

Ce livre de gilbert fabiani est une invitation et une découverte. Invitation à la rencontre de ses amis, les écrivains provençaux autour d'une tabl...

Tout est bon dans la courgette

Tout est bon dans la courgette

Des cahiers de cuisine pratiques et complets (40 recettes par ouvrage), riches monographies dédiées chacune à un légume. La carotte, la pomme de te...

Lettres de ma cuisine

Lettres de ma cuisine

Il y a bien longtemps que l'auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et critiques gastronomiques « le Pagnol de la c...

La bonne cuisine provençale

La bonne cuisine provençale

C'est le côté magique de la cuisine méridionale : une poignée de produits de base (l'huile d'olive, l'ail, la tomate, l'aubergine, les herbes arom...

Encyclopédie de la plancha et du barbecue

Encyclopédie de la plancha et du barbecue

Avec les premières heures de l'été vient l'irrésistible envie de ravir ses papilles et celles de ses convives d'un savoureux repas de grillades. D...

Mon marché provençal

Mon marché provençal

Panier au bras, vous faites le tour du marché : les étals des producteurs offrent à profusion les légumes colorés, frais, appétissants et diététiq...

Aquarelles et recettes de provence

Aquarelles et recettes de provence

Voici un magnifique livre de cuisine provençale avec des recettes anciennes remises au goût du jour par Mireille Goiran. Les aquarelles de Sylvain...

Le tour de france des bonnes recettes

Le tour de france des bonnes recettes

Réputée pour être l'une des meilleures au monde, la gastronomie française brille par ses saveurs riches et variées. Choucroute alsacienne, galette...

Carnet de recettes de provence

Carnet de recettes de provence

Un livre qui rassemble les grands incontournables de la cuisine provençale : des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce r...

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