Bouillabaisse

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Secret de cuisine t.3 - soupes, potages et veloutés

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Secrets de cuisine ? Plus qu'un simple livre de recettes, vous avez entre les mains un véritable cours particulier de cuisine pour vous guider tout...

Plats express en moins de 20 minutes : petits plats en équilibre

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Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des petits plats du quotidien, hyp...

Terroirs gourmands - cent façons

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La cuisine ça se fait et ça se raconte. Les origines sont diverses et les histoires drôles, historiques ou inattendues - tout le monde connaît l'hi...

La bouillabaisse - un plat, un emblème, un art de vivre

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La bouillabaisse originelle , celle des pêcheurs, constituée de poissons perdus pour l'essentiel du repas, est un mode de cuisson. Le retour de pê...

Cuisine de camargue

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La cuisine camarguaise puise son identité auprès de trois sources : les produits historiques du terroir local (riz, sel, poissons, coquillages, gib...

La bonne cuisine de nos grands-mères

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Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grand-mères. Grâce à ce livre pratique et a...

Cuisiniere marseillaise

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Les Editions Stéphane Bachès étoffent leur collection gourmande d'un nouveau carnet de recettes de nos terroirs. Sonia Ezgulian poursuit sa quête d...

La provence à table : découvrez et savourez la france

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La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du...

Soupes simplissimes

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Soupes froides (gaspacho), soupes mixées (délices au poivron, carotte et coriandre, soupe Popeye épicée, chou-fleur et cheddar...), à base de boui...

Cahier d'une cuisinière des bords de mer

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Simple, riche, conviviale, saine et savoureuse, la cuisine des bords de mer sait aussi se parer de sophistication quand viennent les jours de fête...

Feu vif n.8

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En couverture de Feu Vif, la toute nouvelle ambassadrice Lavazza Alixe Bornon. Diagnostiquée diabétique de type 1 à l'adolescence, le jeune femme...

Recipes from provence

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La bouillabaisse et la ratatouille sont bien sûr les incontournables de la cuisine provençale, mais Christian Etienne, en son célèbre restaurant d...

Recettes secrètes des marins pêcheurs

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Tous les jours, ils sortent, à des heures où la ville dort, pour ramener le poisson frais qui viendra garnir les étals du marché ou figurer sur la...

La cuisine de Provence

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La Provence évoque en chacun d'entre nous le chant des cigales, les parfums de la garrigue en été, les bords de la Méditerranée, l'accent chantant...

La bouillabaisse: Dix façons de la préparer

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Il n'y a qu'une Bouillabaisse, même si il existe des bouillabaisses. En donner une recette c'est prendre le risque de froisser les mânes marseillai...

La Bonne Cuisine du Midi

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Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ? Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de...

Provence: Food trip ensoleillé en 100 recettes

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Visiter la Provence, c'est cajoler tous nos sens... et surtout nos papilles !Des reliefs majestueux des Alpilles aux paysages sauvages de Camarg...

A la table de Proust

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D'un intitulé, d'un ingrédient, d'une indiscrétion savoureuse, le chef du Grand Hôtel de Cabourg, Jérôme Lebeau, ne fait qu'une bouchée pour mettre...

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