Brandade

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Les savoureuses recettes du régime méditerranéen - cuisiner facile pour protéger sa santé

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On ne présente plus le « régime méditerranéen », modèle d'alimentation à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autr...

La sincérité sans détour

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LA SINCÉRITÉ SANS DÉTOUR allie une présentation luxueuse avec une couverture sobre, un très beau papier intérieur, de magnifiques photos couleur et...

Jean-françois piège dans votre cuisine

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Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à me...

Gilles goujon à fontjoncouse - ....quelque part en corbières

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Au-dessus de Fontjoncouse, village niché dans une vallée des Corbières, entre Carcassonne, Narbonne et Perpignan, brillent trois étoiles...En ce l...

Spécial pommes de terre

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Qui n'aime pas les pommes de terre ? Frites, cuites à l'eau ou au four, sautées...Elles sont délicieuses, se marient avec de nombreuses saveurs, s...

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Après les succès des mini-livres Cuisine du monde, Pâtisseries, Chocolat. voici un Accords Mets et Vins : 4 mini-livres, 80 recettes, avec pour ac...

Un chef pour recevoir chez soi

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Clafoutis aux asperges, Fine tartelette de maquereau, Crevettes sautées au jus de mangue, Brandade de haddock, Purée de patates douces au foie gra...

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La bouillabaisse et la ratatouille sont bien sûr les incontournables de la cuisine provençale, mais Christian Etienne, en son célèbre restaurant d...

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Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ? Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de...

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Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, san...

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