Cinquante jours pour comprendre autrement le vin
La géologie se déguste-t-elle ? Et la minéralité ? La vigne grimpe-t-elle aux arbres ? Les vignobles sont-ils mortels ? Le créateur de la statue de...
Voir la suite
La géologie se déguste-t-elle ?
Et la minéralité ?
La vigne grimpe-t-elle aux arbres ?
Les vignobles sont-ils mortels ?
Le créateur de la statue de la Liberté a-t-il célébré la viticulture ?
Le vin de Saint-Georges remontait-il le Rhône avec Frédéric Mistral ?
Le vent fait-il le vin ?
Quand buvait-on du Champagne sucré ?
Aime-t-on Balzac à Vouvray ?
La vigne a-t-elle ruiné Lamartine ?
Faut-il un tonneau pour faire une entrecôte Bercy ?
Comment est né le classement de 1855 ?
Peut-on fabriquer du raisin ?
Le premier acte de la Révolution française est-il lié au vin ?
Le chenin soigne-t-il les écorchures ?
Doit-on Napoléon à la vigne ?
Saint-Vincent a-t-il des concurrents ?
Le plus célèbre exégète de la Bible était-il vigneron ?
Nos ancêtres dégustaient-ils comme nous ?
Proust buvait-il trop de porto ?
Les paysages font-ils vendre du vin ?
Où peut-on voir le torula compniacencis ?
Où a-t-on bu du vin pour la première fois en France ?
Le vin de Bordeaux est-il un élixir d'amour ?
Quelle route emprunter pour revivre l'histoire du vin en Méditerranée ?
La vigne et le vin racontent une épopée éternelle et constituent un véritable continent de connaissances.
Du Jura à l'Auvergne, de la Bourgogne à Gaillac, de Bordeaux à Paris, des Canaries à Santorin, en passant par la Champagne, la Terre Promise, les vignobles alpins et les sables du Languedoc, voici quelques chapitres qui en 50 jours rivalisent d'histoires à la fois insolites et utiles à satisfaire la soif de comprendre de l'amateur curieux.
Et la minéralité ?
La vigne grimpe-t-elle aux arbres ?
Les vignobles sont-ils mortels ?
Le créateur de la statue de la Liberté a-t-il célébré la viticulture ?
Le vin de Saint-Georges remontait-il le Rhône avec Frédéric Mistral ?
Le vent fait-il le vin ?
Quand buvait-on du Champagne sucré ?
Aime-t-on Balzac à Vouvray ?
La vigne a-t-elle ruiné Lamartine ?
Faut-il un tonneau pour faire une entrecôte Bercy ?
Comment est né le classement de 1855 ?
Peut-on fabriquer du raisin ?
Le premier acte de la Révolution française est-il lié au vin ?
Le chenin soigne-t-il les écorchures ?
Doit-on Napoléon à la vigne ?
Saint-Vincent a-t-il des concurrents ?
Le plus célèbre exégète de la Bible était-il vigneron ?
Nos ancêtres dégustaient-ils comme nous ?
Proust buvait-il trop de porto ?
Les paysages font-ils vendre du vin ?
Où peut-on voir le torula compniacencis ?
Où a-t-on bu du vin pour la première fois en France ?
Le vin de Bordeaux est-il un élixir d'amour ?
Quelle route emprunter pour revivre l'histoire du vin en Méditerranée ?
La vigne et le vin racontent une épopée éternelle et constituent un véritable continent de connaissances.
Du Jura à l'Auvergne, de la Bourgogne à Gaillac, de Bordeaux à Paris, des Canaries à Santorin, en passant par la Champagne, la Terre Promise, les vignobles alpins et les sables du Languedoc, voici quelques chapitres qui en 50 jours rivalisent d'histoires à la fois insolites et utiles à satisfaire la soif de comprendre de l'amateur curieux.
Caractéristique du produit
Editeur : Ellipses
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
12°5 des raisins et des hommes n.5
Nous avons connu un Président de la République qui aimait la bière, un autre qui ne buvait pas et un troisième qui n'avait aucune préférence ni aucune détestation.
Sacrée vigne !
Le métier de vigneron se distingue de celui des autres travailleurs de la terre par le fait que l'activité ne se termine pas lorsque le produit est récolté.
Omnivore food book n.13
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Cépages & vins - ces raisins qui font les bonnes bouteilles (2e édition)
Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent.
Vous apprécierez ces recettes
L’Oreiller des oiseaux (ou Belle Aurore)
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.
Coq à la gardiane
J'ai acheté quelques morceaux de coq sans trop savoir comment j'allais les cuisiner, bien souvent je le cuits au vin de Bourgogne, ou au Riesling d'Alsace ou au cidre pour en faire une recette soit Bretonne soit Normande ou parfois à la bière pour en.
Bredele 2014 : Sablés à la vanille et raisins au rhum (5)
C'est la première fois aussi que je fais ces sablés ! Ils sont délicieusement parfumés au rhum ! Pour 3 plaques à pâtisserie il faut : 190 g de beurre 150 g de raisins secs du Rhum 375 g de farine 90 g de sucre de la vanille en poudre 1/2 cuillère à.
Vins blancs secs : comment les déguster ?
Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds….
Pourquoi choisir du vin bio
Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.
Sablés à la confiture
Avant de vous parler de mes petits sablés, je vais d’abord vous présenter la confiture! Elle faisait partie d’un très joli colis reçu de la part du Diamant Noir, un site qui vend de bons produits du terroir provençal.
Des Canistrelli au Vin blanc Corse
Les Canistrelli sont des petits biscuits traditionnels Corse dégustés à tout moment de la journée.
Gâteau au vin blanc (végétalien, vegan)
Que les abstèmes nous pardonnent, impossible de faire l’impasse sur le gâteau au vin blanc: une pâtisserie de ménage alsacienne traditionnelle à la tranche jaune clair et à la texture moelleuse, aérienne, au-dessus doré, tantôt saupoudré de sucre glace.
Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc
Faute de trouver la méthode pour faire les sablés secs à l’huile d’olive dégustés en Andalousie, voici une recette italienne, vraiment très proche de celle des canistrelli corses, divulguée par Carole, du blog Altergusto, très simples et absolument délicieux,.
Gnocconi au ragù de canard
Les « Gnocconi col sugo d’anatra » est une recette typiquement vénitienne.
Canistrelli amande vin blanc
Je vous présente la recette d'un biscuit que j'ai découvert lors de mon voyage en Corse récemment .
Foie gras au vin rouge
Préparation: 20 min Cuisson :1 h 40 min Repos :20 h Ingrédients pour 6 Personnes : 600 g Foie gras d'oie 1.
Canistrelli (végétalien, vegan) ?
Difficile d'imaginer la pâtisserie corse sans le canistrellu, ce petit gâteau sec, cassant, sucré, de forme triangulaire ou carrée et de couleur ivoire, à base de vin blanc et d?huile, auxquels peuvent s?ajouter des raisins secs, de l?anis ou du citron,.
Chou Rouge aux Pommes, Raisins et Vin Rouge : L'Accompagnement Parfait pour les Volailles de Noël !
Régalez vos convives avec une touche de tradition du Nord de la France grâce à cette recette de chou rouge aux pommes, raisins et vin rouge.
Gâteau de semoule grand-mère
Le Gâteau de Semoule Grand-Mère est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture fondante et son goût réconfortant.
Défi cuisine septembre : figues pochées dans vin épicé sur panna cotta
Défi cuisine de septembre 2014 : mi-figue, mi-raisin Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes.
TARTE AUX PRUNES A L'ALSACIENNE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Marie Claire Cuisine et Vins Ingrédients : 300 g de pâte sablée 1 kg de prunes 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 2 œufs 100 g de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de semoule fine Préparation :.