Zika Riffi564 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
RAGOÛT DE POMME DE TERRE AU FENOUIL ET POULET- SAUCE TOMATE RELEVÉE
Ragoût de pommes terre farineuses idéalement, au fenouil au blanc de poulet à la sauce tomate assez relevée, plat convivial de saison et du quotidien,
CURRY DE LENTILLES ET POMMES DE TERRE AUX BOULETTES DE VEAU ET PRÉPARATION DU CURRY MAISON - RECETTE À MA FACON
Délicieux curry de lentilles aux boulettes et pommes de terre accompagné de pain plat indien maison , je l'ai préparé dans une grande cocotte en terre
PLATS DE LENTILLES VERTES AU VEAU DE LAIT (MARKA 3DESS)
Les mijotés et les soupes avec des lentilles ou tout autre légumes secs sont de retour dans nos cuisines et c'est tant mieux, c'est bon, sain et très
SPAGHETTIS SAUCE AUX TOMATES FRAÎCHES AU VEAU À L'ARABE- MAKAROUNA 3RAB
Des spaghettis avec une sauce aux tomates fraîche et de la viande de veau, en fait c'est un plat algériens que l'on trouve en Tunisie et en Lybie.
GRATIN DE RIZ FARCI DE VIANDE HACHÉE - PARMESAN ET OLIVES
Gratin de riz farcis avec de la viande hachée de repas facile et sans prise de tête.
BOUREKS- TRIANGLES- SAMOUSSA- VIANDE HACHÉE- PARMESAN ET FROMAGE FONDU
Les boureks, bicks, triangles ou samoussa de boureks ne se limitent plus à la période de ramadan comme il était de coutume autrefois pour accompagner
GNAOUIA-GNAWIA - TAJINE DE GOMBOS - CUISINE TRADITIONNELLE BÔNOISE
Gnaouia ou gnawia, plat traditionnel de gombos de la cuisine algérienne, spécialité de Annaba généralement à l'agneau, peut être décliné au poulet fer
SUPRÊME DE POULET FARCI EN PAPILLOTE- SAUCE AU FROMAGE - YAOURT NATURE ET MOUTARDE
Suprême de poulet farci en papillote avec un mélange de ricotta et emmenthal à la sauce fromagère au yaourt nature et moutarde de Dijon.
LE MEILLEUR COUSCOUS ALGÉRIEN DE L'ÉTÉ- POULET FERMIER ET LÉGUMES FRAIS DE SAISON
Voilà un bien bon couscous algérien de l'été au poulet fermier et légumes frais de saison.
MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS ET CUISSES DE POULET (LOUBIA KHADRA MARKA)
Mijoté de haricots verts avec des cuisses de poulet et sauce tomates fraîches, plat de l'été traditionnellement à l'agneau, veau et poulet fermier.
TAJINE EL KEFTA AU PARMESAN PANEES AUX AUBERGINES A LA FONDUE DE TOMATES FRAÎCHES
Tajine el kefta au parmesan panées, kefta, littéralement galettes de viande hachée, de veau ou de bœuf et même de viande d'agneau aux aubergines à la
MIJOTÉ DE CHAMPIGNONS DE PARIS AUX OLIVES ET AUX TOMATES FRAÎCHES- CUISSON AU FOUR À L'ETOUFFÉE
Petits mijoté d'été aux champignons et olives vertes sauce tomate à l'ail pour un repas sur le pouce ou en accompagnement de rôti de volaille ou de vi
AVOCATS FAÇON ŒUFS MIMOSA- ENTRÉE FROIDE
Entrée fraîche et très savoureuse pour l'été ou la saison froide avec des avocats farcis façon œufs mimosa avec une salade de pommes de terre , poulet
TAJINE KEFTA OU BOULETTES PANÉES AU PARMESAN EN SAUCE AU VINAIGRE
Plat convivial du quotidien, ces keftas ou boulettes au parmesan sont réalisées avec de la viande de veau hachée puis panées et frites en sauce.
CONSOMMÉ DE VOLAILLE AUX CHANTERELLES
Le consommé est une soupe clarifiée d'origine française à base de volaille, de veau ou de bœuf , il est très savoureux et léger, ici en plus de l'effi
MERGUEZ À LA FONDUE DE TOMATES SUR LIT DE COURGETTES GRILLÉES
Des merguez, on en mange souvent et particulièrement en été, c'est rapide à réaliser, en sandwich avec de l'harissa et une limonade sous le pin mariti
SPÉCIAL AÏD El KÉBIR- DES GÂTEAUX POUR L'AÏD EL ADHA 2025
Des idées de gâteaux faciles et économiques pour accompagner le café de l'aïd el adha car cette fête religieuse du sacrifice se suffit du mouton qui
POIVRONS FARCIS AU BLANC DE POULET ET GRUYERE EN SAUCE TOMATE
Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate.
VOL AU VENT AUX AIGUILLETTES DE POULET SAUCE FROMAGÈRE
Croûtes de vol au vent, crousti-moelleuses aux aiguillettes de poulet ou viande d'ailleurs en sauce fromagère, des bouchées pour une entrée ou en amus