Zika Riffi

Zika Riffi229 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Toutes les recettes de "Viande"


FELFEL MAHCHI- POIVRONS FARCIS À L'AGNEAU ET FRITS À LA FONDUE DE TOMATES- TERROIR BÔNOIS

FELFEL MAHCHI- POIVRONS FARCIS À L'AGNEAU ET FRITS À LA FONDUE DE TOMATES- TERROIR BÔNOIS

Felfel mahchis, poivrons farcis avec de la viande hachée d'agneau, plat typiquement bônois, où les poivrons farcis sont frits à basse température ou m

SALADE DE RIZ AU POULET - LÉGUMES ET MAYONNAISE AU CITRON

SALADE DE RIZ AU POULET - LÉGUMES ET MAYONNAISE AU CITRON

Salade de riz au poulet et aux légumes de saison avec une mayonnaise au citron, facile et rapide, plat ou entrée , peut être un accompagnement de vian

DOLMET EDELIA TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS ( FEUILLES DE VIGNE FARCIES )

DOLMET EDELIA TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS ( FEUILLES DE VIGNE FARCIES )

INEDIT* Dolmet édélia* , recette oubliée du terroir bônois, Héritage ottoman, dolma de feuilles de vigne farcies avec de la viande de mouton coupée da

COUSCOUS ALGÉRIEN DE L'ÉTÉ AU POULET FERMIER ET LÉGUMES DE SAISON

COUSCOUS ALGÉRIEN DE L'ÉTÉ AU POULET FERMIER ET LÉGUMES DE SAISON

En Algérie, le couscous trône toujours sur nos tables été comme hiver, au poulet ou avec de la viande de mouton c'est le roi de nos repas des weekends

BATATA MARKA BEIDA BEL KEFTA- RAGOÛT DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE DU TERROIR BÔNOIS A LA KEFTA DE VIANDE D'AGNEAU

BATATA MARKA BEIDA BEL KEFTA- RAGOÛT DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE DU TERROIR BÔNOIS A LA KEFTA DE VIANDE D'AGNEAU

Batata beida ou bayda marka* bel kefta , c'est un plat de la cuisine du terroir bônois* traditionnellement au mouton ou à l'agneau en bons morceaux et

PLAT DE CHICH TAOUK REVISITÉ EN SAUCE BLANCHE  AUX POIS CHICHES - CANNELLE ET CITRON

PLAT DE CHICH TAOUK REVISITÉ EN SAUCE BLANCHE AUX POIS CHICHES - CANNELLE ET CITRON

Le chich taouk revisité en plat en sauce blanche aux pois chiches, cannelle et citron, à l'origine ce sont des brochettes de poulet ou de viande que n

BATATA BARANIA TYPIQUE BÔNOISE - CUMIN ET VINAIGRE À LA KEFTA DE DOIGTS DE VIANDE DE VEAU

BATATA BARANIA TYPIQUE BÔNOISE - CUMIN ET VINAIGRE À LA KEFTA DE DOIGTS DE VIANDE DE VEAU

INEDIT. Batata barania- Barania ou baranyet el batata à l'agneau, tehrissa tawm w camoun, plat de pommes de terre frites, aux keftas de doigts de vian

POULET ET SES POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR À BASSE TEMPERATURE

POULET ET SES POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR À BASSE TEMPERATURE

Poulet rôti au four* est ses pommes de terre farineuses fondantes avec une petite sauce au poivre et citron, cuisson à basse température, ce plat* , j

ENTRECÔTE DE VEAU GRILLÉE ET SES TOMATES ET POMMES DE TERRE BRAISÉES

ENTRECÔTE DE VEAU GRILLÉE ET SES TOMATES ET POMMES DE TERRE BRAISÉES

Deux entrecôtes de veau grillées à la plancha ou à la poêle, très tendres avec leurs tomates et pommes de terre braisées, grillades pour le repas de m

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU D'ÉTÉ À LA SOURIS DE VEAU

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU D'ÉTÉ À LA SOURIS DE VEAU

Marka bel kromb, mijoté de chou blanc ou vert d'été aux souris de veau, c'est une spécialité du terroir bônois, traditionnellement à l'agneau, en sauc

OMELETTE DE POMMES DE TERRE AU POULET- OIGNON- OLIVES - CUISSON AU FOUR OU À LA POÊLE

OMELETTE DE POMMES DE TERRE AU POULET- OIGNON- OLIVES - CUISSON AU FOUR OU À LA POÊLE

Omelette de pommes de terre au poulet, olives et oignon, cuisson à la poêle ou au four, repas simple du soir avec un blanc de poulet qui me restait,

KBEB À L'AGNEAU - MIJOTÉ DE VIANDE À L'OIGNON ET PERSIL- SPÉCIALITÉ DE ANNABA - ALGÉRIE

KBEB À L'AGNEAU - MIJOTÉ DE VIANDE À L'OIGNON ET PERSIL- SPÉCIALITÉ DE ANNABA - ALGÉRIE

Kbeb à l'agneau ou au veau* typique , spécialité du terroir bônois, mijoté de viande d'agneau coupée dans l'épaule ou la cuisse en gros dés avec ou sa

TOURTE AU POULET- OMELETTE BAVEUSE - PETITS POIS FRAIS ET PARMESAN- RECETTE PERSONNELLE

TOURTE AU POULET- OMELETTE BAVEUSE - PETITS POIS FRAIS ET PARMESAN- RECETTE PERSONNELLE

Tourte au poulet, omelette, petits pois frais et parmesan, recette personnelle, très conviviale en plat unique, juste accompagnée de salade verte, une

BROCHETTES DE VEAU- MARINADE À LA BÔNOISE

BROCHETTES DE VEAU- MARINADE À LA BÔNOISE

Des brochettes de veau de lait ou d'agneau d'ailleurs, marinées simplement à la bônoise avec du paprika fort, harissa, sel, poivre, du vinaigre ou du

TOURTE FEUILLES DE BRICKS- VIANDE HACHÉE- OMELETTE ET RICOTTA MAISON

TOURTE FEUILLES DE BRICKS- VIANDE HACHÉE- OMELETTE ET RICOTTA MAISON

Tourte* aux feuilles de bricks garnie de viande hachée, de fromage ricotta maison*. S'il est un plat que tout le monde apprécie chez moi pour un repas

POULET AUX ÉPINARDS À LA CRÈME ET AUX ŒUFS COULANTS

POULET AUX ÉPINARDS À LA CRÈME ET AUX ŒUFS COULANTS

Poulet aux épinards à la crème et aux œufs coulants, une cuisine facile et rapide, que ce soit pour un repas du soir ou le midi, c'est sans prise de t

HAMBURGERS STEAKS AU POULET HACHÉ - PAIN BURGERS MAISON À LA SEMOULE

HAMBURGERS STEAKS AU POULET HACHÉ - PAIN BURGERS MAISON À LA SEMOULE

Hamburgers aux steaks au poulet haché, pain fait maison. Les burgers et sandwichs maison prennent une bonne place dans ma cuisine en été, donc pour ch

DOLMA COURGETTES FARCIES AU POULET SAUCE TOMATE- CUISINE ALGÉRIENNE DE ANNABA

DOLMA COURGETTES FARCIES AU POULET SAUCE TOMATE- CUISINE ALGÉRIENNE DE ANNABA

Dolma courgettes ou tajine de courgettes tendres et entières farcies au poulet, cuisine algérienne annabie du quotidien en sauce rouge aux tomates et

RISOTTO RISI E BISI AUX AIGUILLETTES DE POULET

RISOTTO RISI E BISI AUX AIGUILLETTES DE POULET

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

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