Zika Riffi368 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MERGUEZ À LA FONDUE DE TOMATES SUR LIT DE COURGETTES GRILLÉES
Des merguez, on en mange souvent et particulièrement en été, c'est rapide à réaliser, en sandwich avec de l'harissa et une limonade sous le pin mariti
CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE
La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise.
MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU DU PRINTEMPS
Marka bel kromb ou mijoté de chou du printemps confit à basse température, sauce au paprika fort avec des pilons de poulet fermier.
SALADE PRINTANIÈRE À LA VIANAIGRETTE
Une petite salade fraîche du printemps en entrée à base de légumes très frais, très tendres et bien croquants, à côté d'œufs durs et d'un morceau de b
SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS
Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire
PANINI BURGERS FAÇON MATLOUH- CUISINE FACILE ET ACCESSIBLE
Les repas qu'affectionnent les enfants, particulièrement en été, du fait maison, généreux et sains.
CARRÉS FONDANTS AU CHOCOLAT- NOIX ET CONFITURE D'ABRICOT- GLAÇAGE CHOCOLAT
Pure gourmandise cette association de chocolat, noix et confiture d'abricots avec un glaçage au chocolat.
POMMES DE TERRE BRAISÉES AU BEURRE ET AU PIMENT D'ESPELETTE
Accompagnement facile et raide à réaliser pour personnes qui travaillent et étudiants ces pommes de terre braisées au beurre après avoir d'abord été p
VELOUTÉ AUX BOULETTES DE VIANDE DE VEAU DE LAIT
Un velouté tout simple avec des légumes frais de saison aux boulettes de veau de lait, très savoureux pour la rupture du jeûne pour changer des chorba
TOURTE AUX PETITS POIS FRAIS AU POULET- OLIVES ET FROMAGE- PÂTE À L'HUILE
Tourte légère avec une pâte à l'huile aux petits pois, poulet et fromage que nous aimons depuis toujours et que nous faisait maman pendant la saison d
SALADE VARIÉE AUX LÉGUMES FRAIS- MAÏS -THON ET ŒUFS DURS
Salade variée au thon, maïs et œufs dur, entrée composée de légumes frais et crus pour apporter le plein de sels minéraux et vitamines en cette saison
SOUPE DE LENTILLES AUX LÉGUMES DE SAISON ET PÂTES FRAÎCHES MAISON
Soupe de lentilles aux légumes de saison et pâtes fraîches faites maison façon larges tagliatelles que maman préparait avec des légumes secs façon gra
SALADE DE FRUITS AUX CLÉMENTINES- LITCHIS- KIWIS ET FRAISES À LA CITRONNADE
Salade de fruits variés au litchis, kiwis, clémentines et fraises, comme toutes les salades de fruits multiples et variés de saison en général ou les
TBAÏKHA TYPIQUE DU TERROIR DE ANNABA- JARDINIÈRE DE LÉGUMES FRAIS ET SECS À LA VIANDE CONFITE ( KHLI3 )- PLATS ALGÉRIENS (2)
Tbaïkha typique du terroir de Annaba, plat rustique d'hiver composé de légumes frais d'hiver et d'automne, et secs et viande confite traditionnellemen
VELOUTÉ AUX TOPINAMBOURS- POIREAUX- POULET ET PARMESAN À LA CRÈME
Les topinambours sont de saison, un velouté avec ce légume, des poireaux, du blanc de poulet et du parmesan en font une soupe des plus délicieuses.
IDÉES MENUS HIVER ET RAMADAN- SOUPE- PLAT ET DESSERT
Idées de menus très réconfortants au choix pour quatre jours aussi simples que savoureux, des soupes et des plats faciles à réaliser très réconfortant
COUSCOUS DE L'AUTOMNE FRAÎCHEMENT ROULÉ- POULET-- BUTTERNUT ET LÉGUMES DE SAISON
Un bon petit couscous roulé fraîchement mains et maison* à la courge butternut, poulet fermier, du chou vert et légumes de saison.
SOUPE DE LENTILLES AUX ÉPINARDS ET ORECCHIETTES
Les soupes , c'est synonyme de réconfort pendant les journées et les soirs d'hiver.
SOUPE VELOUTÉE - BUTTERNUT- POIREAUX- CAROTTE À LA CRÈME
Soupe veloutée aux légumes de saison, butternut, carottes, poireaux et pomme de terre à la crème fraîche, parfaite pour un repas du soir que j'ai acco
CHAKCHOUKA DE L'AUTOMNE AUX COURGES LONGUES
Chakchouka de l'automne aux courges longues pour changer des courgettes et autres légumes.