Toutes les recettes de "Plat" du blog "Zika Riffi"

PÂTES TRADITIONNELLES - SPÉCIALITÉS BÔNOISES- MAWLID NABAWI- PLATS DE ANNABA- CUISINE ALGÉRIENNE

Quelques idées de plats et mets traditionnels , spécialités de Annaba pour le mouloud ou mawlid nabawi, fête religieuse observée par tous les musulman

GNAOUIA-GNAWIA - TAJINE DE GOMBOS - CUISINE TRADITIONNELLE BÔNOISE

Gnaouia ou gnawia, plat traditionnel de gombos de la cuisine algérienne, spécialité de Annaba généralement à l'agneau, peut être décliné au poulet fer

MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS ET CUISSES DE POULET (LOUBIA KHADRA MARKA)

Mijoté de haricots verts avec des cuisses de poulet et sauce tomates fraîches, plat de l'été traditionnellement à l'agneau, veau et poulet fermier.

TAJINE KEFTA OU BOULETTES PANÉES AU PARMESAN EN SAUCE AU VINAIGRE

Plat convivial du quotidien, ces keftas ou boulettes au parmesan sont réalisées avec de la viande de veau hachée puis panées et frites en sauce.

DES IDÉES DE RECETTES AVEC DES COURGETTES

Des recettes variées avec des courgettes, plats traditionnels typiques bônois ainsi que des mets telles les omelettes aux courgettes, tartes aux cour

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES (2)

Quoi faire avec des aubergines, deuxième partie, une variété de plats à base d'aubergines, des mets faciles pour le quotidien, généralement de la cuis

PENNES SAUCE TOMATE À L'AIL AUX COURGETTES ET PECORINO

Pâtes pennes à la sauce tomate fraîche à l'ail et piments d'Espelette, aux courgettes grillées et Pecorino, plat assez relevé des plus savoureux et de

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES- CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE - ALGERIE (1)

Des recettes avec des aubergines, idées de plats et mets typiquement bônois de la vieille cuisine ancestrale et familiale dont plusieurs sont méconnue

SPÉCIAL AÏD El KÉBIR- DES GÂTEAUX POUR L'AÏD EL ADHA 2025

Des idées de gâteaux faciles et économiques pour accompagner le café de l'aïd el adha car cette fête religieuse du sacrifice se suffit du mouton qui

CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise.

MCHAÏMCHA- SPÉCIALITÉ BÔNOISE- PLAT DE FÊTES AUX BOULETTES PANÉES AUX ŒUFS- SAUCE BLANCHE AUX POIS CHICHES

Mchaïmcha, recette inédite que je remonte pour l'aïd el adha éventuellement.

KEFTA- PLAT DE BOULETTES AUX ŒUFS- PETITS POIS - CAROTTES ET POIVRONS ROUGES

Plat de boulettes ou kefta aux œufs, carottes et petits pois avec des poivrons rouges.

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU DU PRINTEMPS

Marka bel kromb ou mijoté de chou du printemps confit à basse température, sauce au paprika fort avec des pilons de poulet fermier.

SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS

Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire

PLAT DE RIZ AU POULET ET SAFRAN

Autant vous dire que personnellement, j'adore le riz et sous toutes ses formes, version traditionnelle ou autres, risotto, plats de riz salé comme suc

GRATIN D'ŒUFS DURS DE POULET ET DE CAILLES- SAUCE BÉCHAMEL AU PARMESAN

Un plat du soir par excellence, des œufs durs de cailles et de poulet à la sauce béchamel au parmesan , juste une idée à la vue de quelques œufs de ca