Zika Riffi

Zika Riffi803 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Toutes les recettes de "Légume"


PIZZA TOUTE SIMPLE AU PARMESAN- PÂTE À LA SEMOULE

PIZZA TOUTE SIMPLE AU PARMESAN- PÂTE À LA SEMOULE

Pizza toute simple au parmesan, pâte à la semoule, piment vert fort, olives et tomates fraîches réalisée avec des produits de fond de frigo qui restai

CONSOMMÉ DE VOLAILLE AUX CHANTERELLES

CONSOMMÉ DE VOLAILLE AUX CHANTERELLES

Le consommé est une soupe clarifiée d'origine française à base de volaille, de veau ou de bœuf , il est très savoureux et léger, ici en plus de l'effi

DES IDÉES DE RECETTES AVEC DES COURGETTES

DES IDÉES DE RECETTES AVEC DES COURGETTES

Des recettes variées avec des courgettes, plats traditionnels typiques bônois ainsi que des mets telles les omelettes aux courgettes, tartes aux cour

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES (2)

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES (2)

Quoi faire avec des aubergines, deuxième partie, une variété de plats à base d'aubergines, des mets faciles pour le quotidien, généralement de la cuis

MERGUEZ À LA FONDUE DE TOMATES SUR LIT DE COURGETTES GRILLÉES

MERGUEZ À LA FONDUE DE TOMATES SUR LIT DE COURGETTES GRILLÉES

Des merguez, on en mange souvent et particulièrement en été, c'est rapide à réaliser, en sandwich avec de l'harissa et une limonade sous le pin mariti

PENNES SAUCE TOMATE À L'AIL AUX COURGETTES ET PECORINO

PENNES SAUCE TOMATE À L'AIL AUX COURGETTES ET PECORINO

Pâtes pennes à la sauce tomate fraîche à l'ail et piments d'Espelette, aux courgettes grillées et Pecorino, plat assez relevé des plus savoureux et de

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES- CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE - ALGERIE (1)

QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES- CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE - ALGERIE (1)

Des recettes avec des aubergines, idées de plats et mets typiquement bônois de la vieille cuisine ancestrale et familiale dont plusieurs sont méconnue

JRAYWETTES M'CHARMLA BEL BSSAL JAWZ W KHAL- COURGETTES BRAISÉES AUX NOIX ET OIGNONS CONFITS AU VINAIGRE

JRAYWETTES M'CHARMLA BEL BSSAL JAWZ W KHAL- COURGETTES BRAISÉES AUX NOIX ET OIGNONS CONFITS AU VINAIGRE

Recette typique de l'ancienne cuisine du terroir bônois, jraywettes m'charmla bssal-jawz w khal, Cette version de courgettes braisées aux noix, oignon

POIVRONS FARCIS AU BLANC DE POULET ET GRUYERE EN SAUCE TOMATE

POIVRONS FARCIS AU BLANC DE POULET ET GRUYERE EN SAUCE TOMATE

Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate.

ROULÉS DE COURGETTES - CHÈVRE ET SAUMON

ROULÉS DE COURGETTES - CHÈVRE ET SAUMON

Même le plus réticent aux légumes de mes enfants s'est délecté avec plaisir avec ces bouchées, en fait ce sont des roulés de courgettes au saumon et a

CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise.

BLANC DE POULET AUX ASPERGES VERTES - SAUCE CREMEUSE

BLANC DE POULET AUX ASPERGES VERTES - SAUCE CREMEUSE

Les asperges ne poussent pas sous nos climats, je n'ai jamais goûté à ce légume et j'ai dû attendre longtemps pour m'en procurer et c'est grâce à ma f

KEFTA- PLAT DE BOULETTES AUX ŒUFS- PETITS POIS - CAROTTES ET POIVRONS ROUGES

KEFTA- PLAT DE BOULETTES AUX ŒUFS- PETITS POIS - CAROTTES ET POIVRONS ROUGES

Plat de boulettes ou kefta aux œufs, carottes et petits pois avec des poivrons rouges.

VOL AU VENT À LA DAUBE AU POULET- VIANDE DE VEAU DE LAIT ET CHAMPIGNON

VOL AU VENT À LA DAUBE AU POULET- VIANDE DE VEAU DE LAIT ET CHAMPIGNON

Vol au vent à la daube de maman au poulet, viande de veau de lait, champignon, petits pois frais, carottes nouvelles et olives noires.

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU DU PRINTEMPS

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU DU PRINTEMPS

Marka bel kromb ou mijoté de chou du printemps confit à basse température, sauce au paprika fort avec des pilons de poulet fermier.

SALADE PRINTANIÈRE À LA VIANAIGRETTE

SALADE PRINTANIÈRE À LA VIANAIGRETTE

Une petite salade fraîche du printemps en entrée à base de légumes très frais, très tendres et bien croquants, à côté d'œufs durs et d'un morceau de b

SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS

SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS

Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire

PIZZA AU THON TOMATE- PARMESAN ET OLIVES CONSERVE MAISON- PÂTE À LA SEMOULE

PIZZA AU THON TOMATE- PARMESAN ET OLIVES CONSERVE MAISON- PÂTE À LA SEMOULE

Pizza au thon tomates et parmesan, pâte à la semoule, pizza fondante et croustillante, la boulange à la semoule se conserve mieux, elle est plus dense

PIZZA LONGUE- TOMATES FRAÎCHES- THON ET VIANDE HACHÉE- PÂTE À LA SEMOULE

PIZZA LONGUE- TOMATES FRAÎCHES- THON ET VIANDE HACHÉE- PÂTE À LA SEMOULE

Pizza ou plutôt fougasse au thon, façonnage allongé telle une baguette aplatie, pâte à la semoule, la fougasse à la semoule, déjà publiée en 2010.

COUSCOUS ALGÉRIEN AU CARDON - COUSKSSI BEL KHORCHEF

COUSCOUS ALGÉRIEN AU CARDON - COUSKSSI BEL KHORCHEF

Couscous algérien au poulet , cardon et autres légumes sauce blanche poivre, cannelle et sel pour seules épices.

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