Zika Riffi

Zika Riffi2 121 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 8


MACARONIS À L'ARABE FAÇON GRAND-MÈRE AU POULET FERMIER ET POIS CHICHES- MAKAROUNA ARBI

MACARONIS À L'ARABE FAÇON GRAND-MÈRE AU POULET FERMIER ET POIS CHICHES- MAKAROUNA ARBI

Des pâtes coquillettes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches, makarouna arbi façon grand-mère, plat relevé du quotidien, traditionnellement à l

SALADE RADIS ET LEURS FANES AUX TOMATES ET AUX OIGNONS

SALADE RADIS ET LEURS FANES AUX TOMATES ET AUX OIGNONS

Salade de radis roses et leurs fanes aux tomates et aux oignons pour octobre rose, facile et tellement pleine de saveurs en plus d'être saine, perso j

HMISS TYPIQUE BÔNOIS- CHAKCHOUKA DE LÉGUMES GRILLÉS ET MIJOTÉS AUX ŒUFS

HMISS TYPIQUE BÔNOIS- CHAKCHOUKA DE LÉGUMES GRILLÉS ET MIJOTÉS AUX ŒUFS

Le hmiss typique bônois est une chakchouka de poivrons, piments forts, oignons, tomates et ail, tous grillés sur feu de braises à la base, nettoyés sa

LOUBIA ALGERIENNE AUX BOULETTES ET TOMATES FRAÎCHES

LOUBIA ALGERIENNE AUX BOULETTES ET TOMATES FRAÎCHES

De la loubia algérienne aux boulettes de viande d'agneau et de bœuf à la tomates fraîche de la fin de l'été au carvi et coriandre qui sont les épices

PAIN PITA MAISON À L'OMELETTE AUX OEUFS ET AU FROMAGE

PAIN PITA MAISON À L'OMELETTE AUX OEUFS ET AU FROMAGE

Pain pita maison garni avec une omelette au fromage, cuisine accessible avec des sortes de hamburgers pour petites bourses, c'est bon sans plus, le pa

TAVUK ÇORBASI- CHORBA TURQUE AU POULET ET VERMICELLES

TAVUK ÇORBASI- CHORBA TURQUE AU POULET ET VERMICELLES

Chorba turque au poulet et aux vermicelles liée à l'œuf et au citron, rappelle notre jéri abyad ou soupe blanche au riz typique du terroir bônois.

BAGELS POUR BURGERS À LA SALADE GRILLÉE ( SLATA MÉCHOUIA )

BAGELS POUR BURGERS À LA SALADE GRILLÉE ( SLATA MÉCHOUIA )

Bagels pour burgers Garnis de salade de poivrons et tomates grillés au thon, juste une idée de garniture légère, saine et délicieuse pour changer.

SALADE DE LAITUE AUX CONCOMBRES- TOMATE ET OIGNON AUX OLIVES

SALADE DE LAITUE AUX CONCOMBRES- TOMATE ET OIGNON AUX OLIVES

De la salade de crudités, laitue ou frisée, concombre, tomate et oignon aux olives, c'est toujours l'été par ici et on continue de nous régaler avec l

COOKIES AU CHOCOLAT AU LAIT ONCTUEUX

COOKIES AU CHOCOLAT AU LAIT ONCTUEUX

Des cookies très gourmands et tellement bons au chocolat au lait, ils sont fondants et souples, ils sont parfaits pour en faire des cadeaux gourmands,

MOUSSE AU COULIS DE FRAISES ET BONBONS DE PÂTE D'AMANDES MAISON POUR OCTOBRE ROSE

MOUSSE AU COULIS DE FRAISES ET BONBONS DE PÂTE D'AMANDES MAISON POUR OCTOBRE ROSE

Pour octobre rose, des verrines de mousse au coulis de fraises maison et des bonbons à base d'amandes roses faites maison, c'est léger et délicieux, l

FOIE DE VEAU BRAISÉ À L'AIL ET SA PURÉE DE POMME DE TERRE À L'ANCIENNE

FOIE DE VEAU BRAISÉ À L'AIL ET SA PURÉE DE POMME DE TERRE À L'ANCIENNE

Foie de veau braisé à l'ail servi avec une bonne purée de pomme de terre à l'ancienne.

VELOUTÉ DE CAROTTES NOUVELLES AUX POIREAUX ET À L'OS À MOELLE

VELOUTÉ DE CAROTTES NOUVELLES AUX POIREAUX ET À L'OS À MOELLE

Velouté de carottes aux poireaux et à l'os à moelle.

PETITES PÂTES AU BEURRE FRAIS AUX JAUNES D'ŒUFS ET AU GRUYÈRE

PETITES PÂTES AU BEURRE FRAIS AUX JAUNES D'ŒUFS ET AU GRUYÈRE

Faciles et tellement délicieuses ces petites pâtes au beurre frais de la ferme, aux jaunes d'œufs et au gruyère, toute mon enfance ces pâtes façon gra

SALADE DE BETTERAVE CRUE RÂPÉE

SALADE DE BETTERAVE CRUE RÂPÉE

J'ai trouvé sur les étals des betteraves très fraîches qui seront parfaites à être servies crues râpées avec des oignons et des tomates à côté de pois

PANCAKES AU YAOURT ET MIEL D'ACACIA SANS TEMPS DE PAUSE

PANCAKES AU YAOURT ET MIEL D'ACACIA SANS TEMPS DE PAUSE

Pancakes pâte au yaourt facile et ultra rapides sans temps de pause, arrosés simplement de miel d'acacia d'Italie pour un petit déjeuner sur la terras

COMPOTE DE POMMES MAISON

COMPOTE DE POMMES MAISON

Aujourd'hui j'ai ramassé les pommes de mon jardin, c'est une variété de petites pommes panachées à chair ferme et farineuses, très parfumées et sucrée

KHOBZ EDDAR BELDI - PAIN CITADIN BRIOCHÉ À L'EAU DES CENDRES- TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS- SEMOULE ET FLEUR D'ORANGER

KHOBZ EDDAR BELDI - PAIN CITADIN BRIOCHÉ À L'EAU DES CENDRES- TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS- SEMOULE ET FLEUR D'ORANGER

Khobz eddar beldi fel koucha*, pain citadin brioché maison au four* à la semoule pur beurre et fleur d'oranger à l'eau des cendres, typique du terroir

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU AUX BOULETTES SAUCE BLANCHE CANNELLE ET CITRON

MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU AUX BOULETTES SAUCE BLANCHE CANNELLE ET CITRON

Marka kromb, littéralement, chou en sauce, mijoté de chou aux boulettes, sauce blanche cannelle et citron.

LOUBIA FASSASSA- HARICOTS FRAIS ROUGES ET BLANCS AU POULET FERMIER

LOUBIA FASSASSA- HARICOTS FRAIS ROUGES ET BLANCS AU POULET FERMIER

Loubia fassassa ou haricots frais à écosser rouges et blancs.

ESCALOPE DE POULET SAUCE À LA CRÈME AU CITRON

ESCALOPE DE POULET SAUCE À LA CRÈME AU CITRON

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

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