Zika Riffi2 591 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU DU PRINTEMPS
Marka bel kromb ou mijoté de chou du printemps confit à basse température, sauce au paprika fort avec des pilons de poulet fermier.
TARTE FONDANTE À LA CONFITURE D'ABRICOT- PÂTE AU ZESTE D'ORANGE ET AMANDE
Tarte fondante à la confiture d'abricot à base de pâte au zeste d'orange et amandes.
SALADE PRINTANIÈRE À LA VIANAIGRETTE
Une petite salade fraîche du printemps en entrée à base de légumes très frais, très tendres et bien croquants, à côté d'œufs durs et d'un morceau de b
SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS
Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire
PANINI BURGERS FAÇON MATLOUH- CUISINE FACILE ET ACCESSIBLE
Les repas qu'affectionnent les enfants, particulièrement en été, du fait maison, généreux et sains.
PIZZA AU THON TOMATE- PARMESAN ET OLIVES CONSERVE MAISON- PÂTE À LA SEMOULE
Pizza au thon tomates et parmesan, pâte à la semoule, pizza fondante et croustillante, la boulange à la semoule se conserve mieux, elle est plus dense
PLAT DE RIZ AU POULET ET SAFRAN
Autant vous dire que personnellement, j'adore le riz et sous toutes ses formes, version traditionnelle ou autres, risotto, plats de riz salé comme suc
PIZZA LONGUE- TOMATES FRAÎCHES- THON ET VIANDE HACHÉE- PÂTE À LA SEMOULE
Pizza ou plutôt fougasse au thon, façonnage allongé telle une baguette aplatie, pâte à la semoule, la fougasse à la semoule, déjà publiée en 2010.
SPAGHETTIS SAUCE À L'ARRABBIATA- PARMESAN ET PECORINO
Pour un repas facile et rapide, au retour de marché ou pour un repas du soir, il n'y a pas mieux que ces pâtes spaghettis à la sauce arrabbiata que l'
MARMELADE AUX RESTES DE FIBRES DE FRUITS- NÈFLES ET CITRON APRÈS EXTRACTION DE JUS
Après l'extraction du jus des nèfles et des citrons, j'ai fait des restes de fibres de ces fruits une bien belle marmelade onctueuse et tellement déli
CITRONNADE AUX NÈFLES ET MIEL- FRUITS BIO DU JARDIN
Citronnade aux nèfles, fruits frais et bio du jardin.
COUSCOUS ALGÉRIEN AU CARDON - COUSKSSI BEL KHORCHEF
Couscous algérien au poulet , cardon et autres légumes sauce blanche poivre, cannelle et sel pour seules épices.
CARRÉS FONDANTS AU CHOCOLAT- NOIX ET CONFITURE D'ABRICOT- GLAÇAGE CHOCOLAT
Pure gourmandise cette association de chocolat, noix et confiture d'abricots avec un glaçage au chocolat.
GRATIN D'ŒUFS DURS DE POULET ET DE CAILLES- SAUCE BÉCHAMEL AU PARMESAN
Un plat du soir par excellence, des œufs durs de cailles et de poulet à la sauce béchamel au parmesan , juste une idée à la vue de quelques œufs de ca
SALADE- AVOCAT- TOMATE Et OLIVES NOIRES
Une petite salade avec de l'avocat, de la tomate et quelques feuilles de laitue à la vinaigrette, entrée simple à côté d'une purée de pomme de terre p
TARTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ- NOIX ET NOISETTES
Tarte au chocolat et caramel beurre salé aux noix et noisettes, pâtisserie facile à réaliser, le caramel beurre salé et le lait concentré sucré sont f
BURGER MINI MATLOUH GARNI DE CHAKCHOUKA OU FRITTATA AUX MERGUEZ -OIGNONS VERTS ET PIMENTS FORTS
Des mini matlouh en burger garnis de frittata ou piperade ou chakchouka aux merguez aux oignons verts et piments forts verts, c'est parfait pour un re
SFENJS- BEIGNETS TRADITIONNELS ALGÉRIENS FAILES ET RAPIDES- JUSTE DU REPOS
Pour une bonne nouvelle et à la hâte, j'ai confectionné ces beignets traditionnels à la farine pour fêter modestement et rapidement pour marquer le su
MATLOUH- GALETTE MOELLEUSE À LA SEMOULE - PAIN ARABE TRADITIONNEL POUR DÉBUTANTS
Le matlouh, du pain arabe traditionnel, une grosse et grande galette algérienne à la texture moelleuse non collante à la semoule, spongieuse au levain