Zika Riffi485 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
CAROTTES BRAISÉES À L'AIL ET PIMENT ROUGE FUMÉ AU VINAIGRE-
Entrée chaude avec des carottes nouvelles très tendres et sucrées si bien qu'elles cuisent en un laps de temps.
HARIRA- SOUPE ALGERIENNE TRADITIONNELLE DE TLEMCEN (HRIRA)- حريرة تلمسان
Harira de Tlemcen, حريرة تلمسان soupe traditionnelle à l'agneau et quelques légumes frais au levain maison bônois que j'ai réalisé à la semoule il y a
SALADE DE POMME DE TERRE AUX HARICOTS VERTS- CONCOMBRE ET TOMATE AUX OEUFS DURS
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SALADE DE FRUITS AUX POIRES- PRUNES ET RAISINS BLANCS EN VERRINES- JUS DE CITRON ET MIEL DE JUJUBES
Salade de fruits aux poires, prunes et raisins blancs au sirop de citron vert en verrines.
SALADE D'AUBERGINES AU PIMENT VERT- VINAIGRETTE À L'AIL ET PAIN GRILLÉS À LA FLAMME
La meilleure salade d'aubergines au piment verts forts qui soit pour moi, servie tiède, assaisonnée avec une vinaigrette à l'ail, accompagnée de tranc
SANDWICH À LA SALADE DE POMME DE TERRE AUX ŒUFS DURS- SAUCE AU FROMAGE- CUISINE POUR ETUDIANTS
Simple et facile, cuisine pour étudiants et personnes pressées pour la rentrée, pas envie de prendre racine dans la cuisine, ces sandwichs avec des p
AUBERGINES BRAISÉES À L'AIL ET PIMENTS FORTS VERTS ET ESPELETTE AUX ŒUFS DURS- ENTRÉE CHAUDE OU FROIDE
C'est une entrée qu'affectionnait maman, généralement consommée tiède, elle est aussi excellente froide.
ENTRÉE DE POMMES DE TERRE FRITES- CHARMOULA PIQUANTE AUX TOMATES FRAÎCHES AUX OIGNONS-CÂPRES ET VINAIGRE
Entrée personnelle très relevée de pommes de terre frites assaisonnées de charmoula piquante aux tomates fraîches, oignon et graines de coriandre, pim
COUPES DE SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ AU SIROP DE CITRON VERT BIO AU MIEL
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS ET CUISSES DE POULET (LOUBIA KHADRA MARKA)
Mijoté de haricots verts avec des cuisses de poulet et sauce tomates fraîches, plat de l'été traditionnellement à l'agneau, veau et poulet fermier.
AVOCATS FAÇON ŒUFS MIMOSA- ENTRÉE FROIDE
Entrée fraîche et très savoureuse pour l'été ou la saison froide avec des avocats farcis façon œufs mimosa avec une salade de pommes de terre , poulet
SALADE FRAÎCHE DE SAUMON FUMÉ AUX CONCOMBRES ET SKYR Á L'ANETH AU CITRON
Salade fraîche aux concombres, saumon fumé au skyr à l'aneth et au citron, entrée parfaite pour ce temps chaud en accompagnement de poissons.
SALADE DE FRUITS AUX CERISES-KIWI ET POMMES AU SIROP DE CITRON À LA MENTHE FRAÎCHE
De retour de vacances avec cette salade de fruits bien fraîche aux cerises, kiwi et pommes au sirop de citron du jardin à la menthe fraîche.
SALADE DE LAITUE VINAIGRETTE À L'AIL TOUT SIMPLEMENT
Cette salade de laitue à la vinaigrette à l'ail simple, je la sert d'habitude en fin de repas mais libre à vous de la servir autrement, c'est léger pr
VOL AU VENT AUX AIGUILLETTES DE POULET SAUCE FROMAGÈRE
Croûtes de vol au vent, crousti-moelleuses aux aiguillettes de poulet ou viande d'ailleurs en sauce fromagère, des bouchées pour une entrée ou en amus
JERI BÔNOIS (CHORBA) TRADITIONNELLE À L'AGNEAU ET LANGUES D'OISEAUX ROULÉES MAINS
Jéri, c'est la chorba bônoise, soupe traditionnelle algérienne à l'agneau et poulet pour contenter tout le monde avec des petites pâtes nommées lssen
SALADE PRINTANIÈRE À LA VIANAIGRETTE
Une petite salade fraîche du printemps en entrée à base de légumes très frais, très tendres et bien croquants, à côté d'œufs durs et d'un morceau de b
SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS
Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire
SALADE- AVOCAT- TOMATE Et OLIVES NOIRES
Une petite salade avec de l'avocat, de la tomate et quelques feuilles de laitue à la vinaigrette, entrée simple à côté d'une purée de pomme de terre p
