Zika Riffi

Zika Riffi309 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Toutes les recettes de "Entrée"


BISSARA KHADRA-SOUPE DE POIS CASSES A LA MAROCAINE

BISSARA KHADRA-SOUPE DE POIS CASSES A LA MAROCAINE

Bissara khadra ou soupe de pois cassés* à la marocaine, khadra, relatif à la couleur verte des pois cassés, délicieuse et très réconfortante qu'ils ac

MAKAROUNA JÉRIA- SOUPE DE PÂTES FAÇON GRAND-MÈRE AUX BOULETTES ET POULET

MAKAROUNA JÉRIA- SOUPE DE PÂTES FAÇON GRAND-MÈRE AUX BOULETTES ET POULET

Makarouna jéria, sorte de soupe de pâtes à l'agneau et pois chiches traditionnellement, façon grand-mère, makarouna arbi ou 3rab, pâtes arabes, plat d

IDÉES ET RECETTES DE CRÊPES SUCRÉES ET SALÉES- DESSERT-GOÛTER-BRUNCH

IDÉES ET RECETTES DE CRÊPES SUCRÉES ET SALÉES- DESSERT-GOÛTER-BRUNCH

Des crêpes sucrées et salées, quelques idées de recettes de crêpes pour des desserts, brunchs et goûters gourmands, en entrées ou plat pour un repas d

LOUBIA BÔNOISE AU CARVI-CORIANDRE SANS VIANDE- CUISINE ALGERIENNE

LOUBIA BÔNOISE AU CARVI-CORIANDRE SANS VIANDE- CUISINE ALGERIENNE

Loubia, plat populaire algérien de haricots blancs, très prisé qui n'a pas de saison, été comme hiver, ces loubia sont consommés.

RAGOÛT DE LENTILLES VERTES AUX ŒUFS DURS ET POMMES DE TERRE

RAGOÛT DE LENTILLES VERTES AUX ŒUFS DURS ET POMMES DE TERRE

Ragoût de lentilles vertes aux pommes de terre et œufs durs, soupe ou plat d'hiver par excellence, qu'il soit aux boulettes ce plat, au poulet ou à l'

SOUPE DE LENTILLES CORAIL AU POULET- POTIRON- CRÈME FRAÎCHE ET LANGUES D'OISEAUX

SOUPE DE LENTILLES CORAIL AU POULET- POTIRON- CRÈME FRAÎCHE ET LANGUES D'OISEAUX

Soupe de lentilles corail au blanc de poulet, crème fraîche, potiron et langues d'oiseaux, très savoureuse, servie en plat unique complet grâce aux pe

VELOUTÉ DE CHOU FLEUR CRÉMEUX

VELOUTÉ DE CHOU FLEUR CRÉMEUX

Ce velouté crémeux de chou fleur, constitue à lui tout seul un repas consistant et complet, peut être une soupe ou un plat pour le soir et besoin de r

POÊLÉE BRAISÉE DE FENOUIL ET TOMATE À L'AIL ET CITRON

POÊLÉE BRAISÉE DE FENOUIL ET TOMATE À L'AIL ET CITRON

Poêlée braisée de fenouil et tomate à l'ail et au citron, cuisine saine.

ŒUFS COCOTTE EN PURÉE AU COMTÉ ET AIGUILLETTES DE POULET

ŒUFS COCOTTE EN PURÉE AU COMTÉ ET AIGUILLETTES DE POULET

Œufs cocotte en purée au comté aux aiguillettes de poulet, plat parfait pour le repas du soir, facile et sans prise de tête En rentrant après une visi

SFENJS RAS EL 3AM- BEIGNETS DU NOUVEL AN - ANNABA D'ANTAN

SFENJS RAS EL 3AM- BEIGNETS DU NOUVEL AN - ANNABA D'ANTAN

Sfenjs ras el 3am ou beignets du nouvel an, préparés en entremet pour accompagnement de jari ou chorba blanche ou rouge dans notre tradition le premie

BISQUE DE HOMARD- RECETTE FACILE

BISQUE DE HOMARD- RECETTE FACILE

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail s

IDÉES MENU RÉVEILLON ET FÊTES DE FIN D'ANNÉE- ENTRÉES- ACCOMPAGNEMENT- PLATS- DESSERTS- BOISSONS

IDÉES MENU RÉVEILLON ET FÊTES DE FIN D'ANNÉE- ENTRÉES- ACCOMPAGNEMENT- PLATS- DESSERTS- BOISSONS

Des idées faciles pour le menu des fêtes du nouvel an et du réveillon 2023, entrées, veloutés, accompagnements, plats, desserts, pâtisseries, boissons

SOUPE DE LENTILLES AUX MERGUEZ - LÉGUMES VERMICELLES AU VINAIGRE

SOUPE DE LENTILLES AUX MERGUEZ - LÉGUMES VERMICELLES AU VINAIGRE

Soupe de lentilles aux merguez, légumes et vermicelles.

LOUBIA LSANE- TAJINE DE LANGUE DE VEAU AUX HARICOTS BLANCS-TERROIR BÔNOIS

LOUBIA LSANE- TAJINE DE LANGUE DE VEAU AUX HARICOTS BLANCS-TERROIR BÔNOIS

Loubia lsan ou tajine de langue de veau aux haricots blancs coco, plat traditionnel du terroir bônois, à base de haricots blancs secs ou frais pendant

MACÉDOINE DE LÉGUMES AU FENOUIL ET MAYONNAISE AU CITRON

MACÉDOINE DE LÉGUMES AU FENOUIL ET MAYONNAISE AU CITRON

Macédoine de légumes au fenouil un peu à ma façon du fait de l'ajout du fenouil, entrée tiède à la mayonnaise au citron, qui fait l'unanimité chez moi

SALADE FRUITS DE MER TELLEMENT SAVOUREUSE

SALADE FRUITS DE MER TELLEMENT SAVOUREUSE

L'une de salades la plus recherchée chez nous, la salade de fruits de mer composées de calamars, de crevettes et de crabes avec des légumes er féculen

IDÉES RECETTES ENTRÉES- AMUSE BOUCHES- PETIT BUDGET POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

IDÉES RECETTES ENTRÉES- AMUSE BOUCHES- PETIT BUDGET POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

Quelques idées de recettes pour une entrée ou amuse bouches pour les fêtes de fin d'année, facile à réaliser pour petit budget.

VELOUTÉ AUX MARRONS-POIREAUX ET RICOTTA

VELOUTÉ AUX MARRONS-POIREAUX ET RICOTTA

Velouté aux marrons ( châtaignes ) aux poireaux et ricotta fraîche maison, il n'est pas très épais, on le déguste et avec un grand plaisir pour nos pa

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES-PATATES DOUCES À LA CRÈME ET CORIANDRE FRAÎCHE

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES-PATATES DOUCES À LA CRÈME ET CORIANDRE FRAÎCHE

Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche, un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'

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