Zika Riffi2 708 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TORCHI KARNOUN- BESBES- SENNARYA- ARTICHAUTS- FENOUIL ET CAROTTES BRAISÉS- ENTRÉES TYPIQUES DE ANNABA
Les torchis bônois sont des entrées chaudes ou froides typiques bônoises à base de légumes cuits en deux temps, d'abord dans de l'eau puis braisés dan
DOLMET AADAN BEL MA Z'HAR- DOLMA DE KEFTA DE VIANDE FARCIE D'ŒUFS DURS À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER- CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE
C'est une spécialité ancestrale bônoise ce plat de dolmet leaadan en sauche blanche à la cannelle et fleur d'oranger.
KTAYEFS BONOISES À LA TRADITIONNELLE- GÂTEAUX DE FÊTES AU NOIX ET AU MIEL PUR D'ABEILLES
Les ktayefs gâteau traditionnel à la bônoise aux noix et au miel de la ruche.
COUSCOUS A L'AGNEAU ET LEGUMES FRAIS
Pour le 1er jour de l'an du monde, et pour le nouvel an musulman (hijri ou mouharram, nouvel an musulman qui veut que l'on cuisine des plats à base de
MARKA HLOUWA BEL BATATA HLOUWA-TAJINE HLOU- SUCRÉ SALÉ AUX PATATES DOUCES ET CARAMEL-TYPIQUE DE ANNABA
Marka hlouwa bel batata hlouwa.
COOKIES AU ZESTE DE CITRON
Des biscuits ou cookies très légers et croustillants, des gâteaux à la saveur citronnée fondent en bouche, à côté d'un petit café noir ou pour des goû
GAUFRES CROUSTI-MOELLEUSES- SKYR- FRUITS FRAIS ET NUTELLA- PETIT DÉJEUNER GOURMAND
Gaufres crousti moelleuses au skyr, fruits frais et Nutella pour petit déjeuner gourmand, un goûter convivial, parfaites en dessert et soirées de rama
IDÉES DE RECETTES ET PLATS ALGÉRIENS TYPIQUES DE ANNABA- RAMADAN 2026
Des idées de recettes et plats algériens de la cuisine bônoise pour la rupture du jeune, plats variées pour ramadan 2026, des plats de la cuisine alg
MARKA HLOUWA- TAJINE HLOU- IDÉES DE PLATS SUCRÉS SALÉS BÔNOIS- RAMADAN 2026
Des idées de plats sucrés salés avec ou sans viande pour ramadan.
RAMADAN 2026- RECETTES DE JÉRI- CHORBA- SOUPES BÔNOISES TRADITIONNELLES POUR LE FTOUR
Des idées d'entrées chaudes, jéri ou chorba traditionnelles bônoises pour la rupture du jeûne (ftour), avec ou sans viande, elles sont toutes très sav
PANCAKES AU SKYR ET COINGS DU JARDIN AU SIROP
Pancakes et crêpes sont souvent sur notre table au dessert ou au goûter.
TAJINE M'BATEN BROUKLOU MAKLI- BEIGNETS DE CHOUX FLEURS FRITS EN SAUCE BLANCHE-POIVRE-CANNELLE AU POULET ET DOIGTS DE VIANDE HACHÉE
Parfait pour la rupture du jeûne à ramadan après la soupe.
MARKA OU DOLMA KROMB MAHCHI- FEUILLES DE CHOU FARCIES EN SAUCE ROUGE
Marka kromb ou dolma*de feuilles de chou farcies à la viande de veau sur un lit de viande d'agneau pour le fond de cocotte.
KHOURCHEF MARKA BAYDA- TAJINE DE CARDONS AUX POULET FERMIER ET OLIVES- SAUCE BLANCHE AU CITRON
Mijoté de cardons sauvages frais (market khourchef), poulet fermier et olives vertes auquel j'ai ajouté une pomme de terre pour ma petite fille qui n'
VOLS AU VENT AUX FRUITS DE MER- RECETTE FACILE
Après ceux garnis au poulet, aux champignons, aux boulettes, en sauce crémeuse.
MIJOTÉ DE HARICOT VERTS PLATS (MANGE TOUT) À L'AGNEAU- LOUBIA KHADRA MARKA- 1er DE L'AN DU MONDE
Mijoté de haricots verts plats (mange tout)à l'agneau- Loubia khadra pour le 1er de l'an du monde Pour raconter les rituels du premier jour du nouvel