Les Papilles de Karen435 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Bouchées apéritives au chorizo et au comté
Le chorizo et le comté sont deux ingrédients que j'aime beaucoup alors je ne dis jamais non quand je les vois réunis dans une recette.
Mini cannelés au citron
Si vous aimez les cannelés et le citron, cette recette est faites pour vous ! Avec leur texture à la fois moelleuse et fondante puis leur délicieux parfum de citron, ils nous ont régalés ! Attention pour la préparation, la pâte doit se faire la veille.
Salade d'automne à la patate douce, pois chiches, roquefort et noisette
Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucrée, je trouve que la patate douce se prête bien aux salades.
Spaghetti à la crème de noix
Ce qui a de bien avec les pâtes, c'est qu'on peut les cuisiner avec de multiples sauces.
Flan de courge spaghetti au chèvre, lardons et curry
J’aime cuisiner la courge spaghetti, elle est rigolote avec sa chair qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti (ce qui explique son nom).
Sablés arlésiens
Ne me demandez pas pourquoi ces sablés portent ce nom car je ne saurais pas vous dire ! Ils ont été appelés ainsi dans le livre de la collection des "Doigts d’Or Cuisine" où l'a déniché Jackie.
Mini feuilletés au thon et au Boursin
Si vous ne connaissez pas l'alliance thon-Boursin, il va falloir y remédier rapidement 😉 Pas d'inquiétude, je vous propose de la découvrir (ou redécouvrir) avec ces délicieux feuilletés apéritifs.
Gratin de ravioles au parmesan
J'aime cuisiner les ravioles sous forme de gratin, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs versions sur le blog.
Poêlée d'automne au potimarron, pommes de terre, carotte et champignons
Rien de mieux qu'une savoureuse poêlée de légumes pour accompagner une viande ou un poisson.
Filet mignon au miel, moutarde et purée de céleri
Je vous propose aujourd'hui un plat simple, équilibré et gourmand avec ce filet mignon au miel et à la moutarde, accompagné d'une purée de céleri.
Pains d'épices de la Saint Nicolas
La Saint Nicolas est une tradition très encrée dans de nombreux pays d'Europe, et notamment en Belgique et dans l'est de la France.
Tarte Snickers
Vous connaissez sans doute les Snickers®, ces barres chocolatées composées d'un cœur de nougat, enrobé de cacahuètes grillées et de caramel, le tout nappé de chocolat au lait.
Gratin de pommes de terre au fromage ail & fines herbes
Je cherchais un accompagnement pour une viande et j’ai trouvé ce qu’il me fallait avec ce gratin du blog « Amandine Cooking » : les pommes de terre terminent leur cuisson dans une préparation crémeuse à base de fromage ail et fines herbes.
Mini cannelés fromagers
A l'apéritif, j'aime préparer des amuse-bouches, bien meilleurs et sains que ceux du commerce.
Gâteau aux carottes de Pierre Hermé
A l'origine, je n'était pas une grande fan des gâteaux à la carotte.
Purée de butternut, champignons et œuf mollet
J'avais une courge butternut qui commençait à vieillir et pour changer des soupes et veloutés, j'ai préparé une purée que j'ai servi avec des champignons, un œuf mollet et quelques noisettes.
Tarte au potimarron, échalotes, comté, lardons et noix
Voici une tarte automnale réalisée avec une garniture à base de potimarron.
Gâteau invisible aux poires, noix de pécan et sirop d'érable
C'est la saison des poires et je les adore ! Je vous les propose aujourd'hui dans un gâteau invisible, avec des noix de pécan et du sirop d'érable, une idée que j'ai repéré sur le blog "Amandine Cooking".
Brownie au beurre de cacahuètes
Pour faire plaisir à mon mari, j'ai voulut tenter le brownies au beurre de cacahuètes.